İnsanlar balqabağın uzun müddət sağlam bir tərəvəz olduğunu bilirdilər, ancaq diyetoloqlar nisbətən son zamanlarda buna diqqət yetirməyə başladılar. Balqabaq bədəndə asanlıqla və sadə bir şəkildə əmilir, tərkibində çox miqdarda faydalı mikroelementlər, məsələn, sodyum, kalium, dəmir, fosfor, B və C vitaminləri var. Zucchinidən çox dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz, ən populyar reseptlərdən biridir. meyilli zucchini.
Vacibdir
- - kiçik bir balqabaq - 1 ədəd.
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- - balqabağını qızartmaq üçün zeytun və ya günəbaxan yağı
- - un - 2 xörək qaşığı
- - qazlı su - 2 xörək qaşığı
- - sarımsaq - 2-3 orta diş
- - ədviyyat - dadmaq
- Bişmiş balqabaq üçün:
- - buğda unu - 130 qram
- - toyuq yumurtası - 5 ədəd
- - süzülmüş su - 0,5 stəkan
- - duz və ədviyyat
- - günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Hamuru havadar və yüngül etmək üçün yumurtaları orada un əlavə edərək iki xörək qaşığı soyuq soda suyu ilə döyməlisiniz. Sonra duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 2
Xəmirdə zucchini hazırlamaq üçün qaba qalın bir dəri olmayan gənc bir tərəvəz seçməlisiniz. Ancaq hələ də bərkidilmiş bir zucchini ilə qarşılaşırsınızsa, heç bir əhəmiyyəti yoxdur - onu kəsib nüvəni toxumla çıxarmalısınız. Sonra tərəvəzi 5-7 mm dairələrə kəsin, yaxşı duz edin və 20 dəqiqə istirahətə buraxın. Zucchini-dən suyu boşaltın.
Addım 3
Hər dairəni xəmirə yaxşıca batırın, qabıq əmələ gələnə qədər yağda qızartın. Hazır zucchini-ni o qədər də yağsız etmək də mümkündür - dairələri kağız dəsmalın və ya salfetin üzərinə qoymalısınız, artıq yağı udacaqlar. Bitmiş balqabağı böyük bir xörəyin üzərinə təbəqələrə yaydırın, sarımsaq və şüyüd əlavə edin.
Addım 4
Qızardılmış və yağlı qidalara zəif dözməyən insanlar üçün yüngül bir seçim var - balqabağı qızartmaq olmaz, xəmir halında bişirə bilərsiniz. Əvvəlcə ağları sarısından ayırmaq və bir-birindən ayrı döymək lazımdır. Sarısı olan bir qaba yağ və isti su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, duz edin.
Addım 5
Sarım qarışığına ələnmiş un əlavə edin, yaxşıca çalın və zülallarla qarışdırın. Yaranan xəmiri sərinləyin, içərisində dairələrə kəsilmiş tərəvəzləri gəzdirin. Xəmirdəki balqabaq əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən yarım saat yumşalana qədər bişirilir.
