Heç Tandoori toyuğunun dadına baxmamışsınızsa, həqiqi toyuq yeməmisiniz.
Vacibdir
- - Toyuq ayağı - 4 ədəd.
- - Maye qatıq - 1/2 qaşıq qaşığı.
- - Zəncəfil (rəndələnmiş) - 1 xörək qaşığı. l.
- - Sarımsaq (rəndələnmiş) - 1 xörək qaşığı. l.
- - Limon suyu - 250 ml
- - Duz (incə) - 1 osh qaşığı. l.
- Ədviyyə:
- - Kişniş - 1 xörək qaşığı
- - Çili bibəri - 1 xörək qaşığı
- - Paprika - 2 xörək qaşığı
- - Qara bibər - 1 xörək qaşığı
- - Zirə - 1 xörək qaşığı.
- - Qurudulmuş otlar - 1 osh qaşığı.
- - Zerdeçal - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Toyuqdan budları kəsin, dərisini ondan çıxarın və bir çox özbaşına kəsiklər edin. Duz, qırmızı bibər və bibəri bir çay qaşığı nəlbəki birləşdirin. Səylə qarışdırın.
Addım 2
Nəticədə qarışığı budların üstündəki kəsiklərə sürtün. Üzərinə limon suyunun yarısını tökün.
Addım 3
Turşu edin. Yarım stəkan qatıq və qalan limon suyunu bir qazana tökün. Sarımsağı, zəncəfili və duzu orada bir-bir xörək qaşığı qoyun. Nəticədə kütləyə ədviyyat əlavə edin.
Addım 4
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Toyuq budlarını yaxşıca yağlayın və soyuducuda 24 saat saxlayın.
Addım 5
Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Turşu budları telə qoyun və 40 dəqiqə bişirin. Toyuq hazırdır.
