Yeməkdə təbii qida rəngləri tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, otlar və ədviyyatlardır. Düyüdə müəyyən bir rəng və rəng yaratmaq üçün, düyü yarım bişdikdə boyalardan istifadə olunur. Giləmeyvə, tərəvəz və meyvələrdən, bir qayda olaraq, təzə suyu istifadə olunur və ya məhsullar çox incə doğranır. Bitkilərdən bir həlim hazırlamaq olar.
Vacibdir
- 1 stəkan ağ düyü, yarım bişənə qədər qaynadılır
- 1 xörək qaşığı boya suyu
- 0,5 çay qaşığı zerdeçal
- 0,5 stəkan su
- 1 çay qaşığı zeytun və ya bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Meyvə suyunu və ya ədviyyatı su ilə qarışdırın.
Addım 2
Düyünün içinə tökün və qarışdırın.
Addım 3
Kiçik bir qazana və ya kəfəyə yağ əlavə edin və düyü qoyun.
Addım 4
Düyünü qapaqla örtün və sobada bişənə qədər bişirin.
Addım 5
Fırın 180 dərəcə 10-15 dəqiqə.
Addım 6
Müxtəlif rənglər yaratmaq sizə kömək edəcəkdir:
Addım 7
Zoğal suyu, qırmızı qarağat suyu, mərcanı suyu və albalı suyu düyünə qırmızı rəng verir.
Addım 8
Çuğundur suyu və moruq suyu moruq rəngi verəcəkdir.
Addım 9
Tsvei "bordo" buzgun (buzhgun, buzguncha) - püstə ağacı ödləri, onların həlimi istifadə edildikdə əldə ediləcəkdir.
Addım 10
Zerdeçal, zəfəran, topalak meyvəsi və ya yerkökü suyu istifadə edərkən düyü saralır.
Addım 11
Çəhrayı və ya bənövşəyi bir çalar qırmızı kələm suyunu verəcəkdir.
Addım 12
Zərif bənövşəyi rəngli düyü qara qarağat suyundan gələcəkdir.
Addım 13
Yaşıl rəng verəcəkdir: ispanaq suyu, lakao (Çin göyərti), yaşıl (yetişməmiş) alma qabığının suyu, yetişməmiş püstə.
