Qarpız, yay sonunun bizə bəxş etdiyi ən sevimli yeməklərdən biridir. Şirəli və şirindir. Həmişə çoxunu yemək istəyirsən. Bu rəqəm üçün nə qədər faydalı olduğunu düşündürən bu həqiqətdir.
Qarpız uzun müddət parlaq, həqiqətən yay görünüşü və şirəsi sayəsində populyarlığını qazandı. Hər kəs onun dadını sevir, lakin az adam onun tərkibində nə qədər kalori olduğunu bilir. Bu giləmeyvə% 91 sudur, buna görə kalori miqdarı olduqca azdır: 100 q məhsula təxminən 30 kkal. Təxminən 154 qram olan 1 stəkan doğranmış qarpızın 46 kalori var. Təxminən 286 q olan hissənin 1/16 hissəsi olan bir dilim qarpızda yalnız 86 kkal var. Beləliklə, bu qovun nümayəndəsinin aşağı kalorili bir pəhriz saxlayan insanlar üçün ən sərfəli qida məhsullarından birinə aid olduğunu deyə bilərik.
Qarpız toxumlarını atmayın. Qurudulmuş və ya qovrulmuş, dünyanın bir çox ölkəsində yeməklərdə istifadə olunur. Onları təşkil edən B vitaminləri və mineralları sayəsində faydalıdırlar. Ancaq: hamiləlikdə kontrendikedir.
Qida dəyəri
Qarpızda xolesterol və doymuş yağ yoxdur. Bu onu sağlam bir qida olaraq təsnif edir. Qarpız vitaminlərlə zəngindir, xüsusən A və C. 150 q sellüloz gündəlik nisbətinin 18% və 21% -ni ehtiva edir. Bədənimizdəki enerji tədarükündən məsul olan B1 və B6 vitaminləri ilə yanaşı fol turşusu da var. Həm də kalsium və dəmir kimi mineralların mənbəyidir. Ancaq içindəki karbohidratların miqdarı kifayət qədər yüksəkdir və bunların yalnız kiçik bir hissəsi pəhriz lifidir, qalanları obezlik və diabet kimi xəstəliklərlə əlaqəli şəkərdir. Buna görə qarpızı böyük hissələrdə istehlak etmək tövsiyə edilmir, gündə 150 q kifayətdir. Gündəlik 1 kq qarpız pulpası istehlakı böyrək zədələnməsinə səbəb ola bilər.
Lateks, kərəviz, xiyar və ya yerkökü allergiyanız varsa, diqqətli olun: qarpız da allergiyaya səbəb ola bilər. Semptomlara ürtiker, şişlik, ishal və ya anafilaktik şok daxildir.
Qarpız pəhrizi ilə arıqlamaq mümkündürmü?
Əlbətdə ki, qarpız pəhrizinin sidikqovucu təsiri onu həqiqi arıqlama kimi göstərə bilər. Ancaq bu hiss aldadıcıdır. Birincisi, şəkərin yüksək olması səbəbindən bu məhsul mono-pəhrizin əsası kimi tövsiyə edilə bilməz. Bundan əlavə, qarpız pəhrizində böyrəklərdə yük artması səbəbindən bir çox əks göstəriş var. Glisemik indeksin xatırlanmasına da dəyər. Yeməyin qan şəkəri və insulin səviyyəsini necə təsir etdiyinin ölçüsüdür. 50-70 aralığında bir indeks orta hesab edilir və 70 ilə 100 arasındakı rəqəmlər yüksək glisemik indeks göstərir. Bir qarpız üçün bu rəqəm 72-80 arasında dəyişəcək, yəni qarpız yeməyin pankreas hüceyrələri tərəfindən insulin hormonu istehsalına gətirib çıxarır. Bu, bu məhsulu istehlak etdikdən bir neçə saat sonra qan şəkərinin səviyyəsində bir artıma səbəb ola bilər.
