Vafli, səthində bir növ izi olan ləzzətli, quru, incə peçenyelərdir. Tipik olaraq, vafli xəmir yumurta, un, şəkər və qaymaqla hazırlanır. Vaflilər xüsusi formalarda bişirilir (vafli ütülər). Klassik reseptə görə mütləq evdə hazırlanmış vafli hazırlamalı və ya çay üçün şirin südlü bir yemək hazırlamalısınız və alma vafli bayram şənliyi üçün əlverişlidir.
Evdə hazırlanmış vafli necə hazırlanır
Klassik ev yapımı vafillərin hazırlanması çox asandır, sonra bitmiş incəliyi istədiyiniz qaymaqla sürtmək olar, orijinal bir desert əldə etmək üçün ikinci vafli ilə örtmək olar.
Bizə lazım olacaq:
- 3 stəkan un;
- 250 qr kərə yağı və ya marqarin;
- 5 yumurta;
- 1 1/2 stəkan şəkər
Toyuq yumurtalarını bir qaba çırpın, ərinmiş kərə yağı tökün, qarışdırın. Şəkər əlavə edin, yenidən qarışdırın, ələnmiş un əlavə edin, qaşıqla incə xəmir yoğurun. vafli dəmiri qızdırın, xəmiri bir qaşıqla qaşıqlayın, vafli yumşalana qədər bişirin.
Şirin südlü vafli necə hazırlanır
Bu vafli resepti klassik evdə hazırlananlardan fərqlidir. Həm də tez hazırlanırlar, şirin olurlar, səhər yeməyinə uyğundurlar.
Bizə lazım olacaq:
- bir stəkan süd;
- 5 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- 3 osh qaşığı. xörək qaşığı yumşaq kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- 1 yumurta;
- 1/3 çay qaşığı duz.
Yumurtanı şəkərlə çalın, kərə yağı əlavə edin, kiçik hissələrə un əlavə edin, davamlı qarışdıraraq süd tökün. Xəmir on beş dəqiqə dayana bilər. Sonra qarışdırın və vafli bişirin.
Alma vafli necə hazırlanır
Alma vafli bir uşağın ad günü üçün edilə bilər, doyunca dolu bir səhər yeməyi ola bilər. Onları hazırlamaq əvvəlki vafli ilə müqayisədə bir az çətindir, amma vaxt buna dəyər.
Bizə lazım olacaq:
- 1 1/2 stəkan un;
- 250 q marqarin və ya kərə yağı;
- 4 yumurta;
- 3 alma;
- 1/2 stəkan süd;
- 3 osh qaşığı. xörək qaşığı üyüdülmüş badam və şəkər;
- 1/2 çay qaşığı soda, üyüdülmüş darçın, duz;
- hamı üçün vanilin.
Kiçik kublara kəsilmiş alma, qabığı, nüvəni durulayın (sürtmək olar). Yumşaq kərə yağı ilə döyün, şəkər, vanilin əlavə edin, yapışqan bir kütlə almalısınız. Sarıları ağlardan ayırın, duzla döyün, kərə yağı ilə birləşdirin, köpüklənənə qədər çalın. Unu soda ilə süzün, südlə qarışdırın, kərə yağı və yumurta kütləsi əlavə edin. Alma əlavə edin, çırpılmış yumurta ağı əlavə edin, qarışdırın. Xəmiri isti vafli dəmirə tökün, vafli yumşalana qədər bişirin.
