Dadlı və yumşaq bir kabab bişirmək ətin, şoraba və təbii ki, manqalın keyfiyyətindən asılıdır. Bu günə qədər mağazalarda çeşidli bu cür mətbəxlər satılır - nəhəng stasionar barbekülərdən yüngül portativ məhsullara qədər. Seçimdə səhv etməmək və tam olaraq ən ləzzətli kababı aldığınız birini almaq üçün necə?
Təlimat
Addım 1
Barbekü seçimi istifadə yerindən asılıdır. Yalnız açıq havaya çıxarkən ət qızartmaq istəyirsinizsə, yüngül, portativ bir seçim edin. Çəkisi azdır, maşında özünüzlə gəzdirib yerdən yerə aparmaq rahatdır.
Addım 2
Əlbətdə ki, bu seçimin dezavantajları var. Məsələn, quruluşun kövrəkliyi. Buna görə, yalnız düz bir səthə quraşdırılmalıdır, əks halda ayaqları parçalana bilər. Böyük istilik ötürülməsi, divarların və hissələrin sürətli əriməsi də onun xeyrinə oynamır. Əlavə olaraq, bu cür barbekülərə ət qovurarkən odun istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki yanarkən güclü bir atəş mangalı xarab edə bilər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün əti kömür üzərinə qızartın.
Addım 3
Portativ barbekü seçərkən ən davamlı və az sayda hissədən ibarət olan birini alın. Bu, yığmağı asanlaşdıracaq və bəzi komponentlərini itirmə ehtimalının qarşısını alacaqdır.
Addım 4
Hər zaman bir yerdə olacaq stasionar bir mangal almaq istəyirsinizsə, dəmir dəmirə üstünlük verin. Belə bir ızgarada istilik çox uzun müddət qalacaq, bu da ətin hərtərəfli qızartılmasına və çox sayda hissənin hazırlanmasına kömək edəcəkdir. Və uzun illər sahiblərinə xidmət edəcəkdir.
Addım 5
Bu barbekünün divar genişliyi ən azı 8 mm, kömür və ətin üst təbəqəsi arasındakı məsafə 15 sm olmalıdır, dadlı və ətirli barbekünün düzgün hazırlanmasına kömək edəcək bu nisbətlərdir.
Addım 6
Bağlı bir kərpic brazier stasionar bir brazier üçün yaxşı bir seçim ola bilər. Əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yağışlı havalarda belə barbekü bişirilə bilər. Ölçüsü və forması yalnız gələcək sahibinin seçimlərindən asılıdır. Əsas qayda istilik ötürülməsini artırmamaq üçün onu çox açıq etməməkdir.
