Izgara ət ənənəvi olaraq yay dövrünün imtiyazı sayılır. Bununla birlikdə evdə istənilən havada ləzzətlə ət qızartmaq olar. Izgara ət açıq bir atəş və ya kömür üzərində qızardılır və altlığı yivli xüsusi qızartma səthlərindən istifadə olunur. Özünüz bişirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- porsiyonlu ət;
- ədviyyat
- limon
- pomidor;
- bitki yağı;
- elektrik ızgara.
Təlimat
Addım 1
Evdə qızartmaq qərarına gəlsəniz, əti marinad edin. Duz, istiot, həmçinin soğan, ədviyyat və göyərti əlavə edin, pomidor və limon əlavə edə bilərsiniz. Əti ən azı səkkiz saat marinatlayın. Ev elektrik ızgarasından istifadə edin. Həm şkafda, həm də şişdə qızartmaq olar. Izgara ətin xaricdən bir qabıqla azca qızardıldığından və içərisində yumşaq və şirəli qaldığından əmin olun.
Addım 2
Bir mal əti ətindən xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün götürün: bir kq mal əti, iki yerkökü, soğan, bir yumurta, üç xörək qaşığı mayonez, bir xörək qaşığı qarğıdalı yağı, duz, istiot və dadmaq üçün otlar. Yerkökü, soğanı soyun və incə doğrayın. Soyulmuş və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin. Ədviyyat əlavə edin və qarışdırın. Əti yuyun, döyün, ədviyyat əlavə edin. Doldurmağı düzün, parçanı yuvarlayın və iplə bağlayın. Bir ev elektrik ızgarasında bir tel rəfdə ızgara bəzən dönərək yumşalana qədər. İsti və ya soyuq xidmət edin.
Addım 3
Mal əti qovurmasını tərəvəzlərlə bişirin. Alın: mal əti bonfili bir kq, kartof bir kq, kərə yağı 100 q, bitki yağı 50 q, sarımsaq bir diş. Zövqə görə ədviyyat və otlar. Yumruğu yuyun və hissələrə bölün. Çırpın və duz edin, ədviyyatlar əlavə edin. Evinizdəki elektrikli ızgarada yağlanmış bir tel rəfdə tenderə qədər bişirin. Kartofları duzlu suda bişirin. Həm də qızardıla bilər. Doğranmış göyərti, əzilmiş sarımsaq və ərinmiş yağı birləşdirin və kartofun üstünə tökün. İsti xidmət edin.
Addım 4
Sadə bir bişirmə üsulunu sınayın: yumru biftekləri, şnitzellər və bişmiş qara (qırmızı) bibər ilə bişirin, bitki yağı ilə fırçalayın və hər iki tərəfə qızartın. Qızartma bitməmişdən bir az əvvəl hər ət parçasına bir pendir qoyun. Pomidorları və soğan üzüklərini ətlə bir neçə dəqiqə qovurun. Yemək hazırdır.
