Lif həm idmançı, həm də normal həyat sürən insan üçün sağlam qidalanmanın vacib bir hissəsidir. Bədənlərini sağlam saxlamaq istəyənlər üçün həqiqətən çox sayda faydalı xüsusiyyətə malikdir.
Lif və ya pəhriz lifi, xüsusi bankalarda ayrıca satılır. Eynilə, bitki mənşəli qidalarda da olurlar: kətan toxumu, yulaf, qarabaşaq yarması. Bir çox sərt tərəvəz, xüsusən kök tərəvəzlər, çox yüksək faiz nisbətinə sahibdir, "sulu" xiyar və pomidor isə liflə o qədər də zəngin deyil.
Lif arıqlamağa kömək edir
Mədə-bağırsaq traktımıza daxil olduqda pəhriz lifi toxluq hissinə kömək edən müəyyən prosesləri tetikler. Obez insanların pəhrizinə lif əlavə etdikdə zaman keçdikcə arıqlamağa başladığı məlum oldu. İnsanlar lazımsız yeməklərə daha az cəlb olunurdu.
Diabetli insanlara kömək
Optimal miqdarda pəhriz lifindən istifadə etmək, tip 2 diabet inkişaf riskini azaldır. Bundan əlavə, qan şəkəri səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Yəni şirin bir məhsuldan sonra lifli bir şey yeyirsinizsə, qlükoza lifsiz qədər qalxmaz.
Hər hansı bir liflə zəngin qidalar aşağı glisemik indeksə sahibdir, yəni bədən tərəfindən uzun müddət əmilir və qan şəkərində böyük bir sünbül vermir. Bu, şirniyyat üçün yaxşı bir əvəzedicidir, çünki kilolu insan pəhriz lifi ilə bir şey yeyirsə, artıq şirniyyata can atmayacaq.
Koroner ürək xəstəliyi və xərçəng ehtimalının azaldılması
Tədqiqatlar göstərir ki, veganlar bu xəstəliklərə ən az həssasdırlar, çünki pəhrizləri əsasən pəhriz lifləri ilə zəngin bitki qidalarından ibarətdir. Lif qəbulu ürək-damar xəstəliklərində azalma ilə müsbət əlaqələndirilir.
Mədə-bağırsaq traktının ürəklə əlaqəsi necədir? Lif qandakı pis xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa qadirdir: nə qədər çox olarsa, xəstəlik riski də bir o qədər artır. İnsan bədənində iltihablı proseslərin meydana gəlməsi zamanı yüksələn ikinci bir faktor, T-reaktiv protein var. Çox miqdarda pəhriz lifinin istehlakı sırasıyla iltihabı azaldır, bu zülalın əmələ gəlməsini darıxdırır.
Lif bədəndə oksidləşdirici stresi aradan qaldıran antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Ayrıca, antikarsinogen xüsusiyyətlər, əsasən mədə-bağırsaq traktının, qırtlaq və məmə bezlərinin hər hansı bir xərçəng xəstəliyinə tutulma ehtimalını azaldır.
İstehlak olunan lif miqdarı
İnsan bədəninin normal fəaliyyəti üçün pəhriz lifinin istehlakı gündə təxminən 20-25 qram olmalıdır. Bunun 6 qramının həll olunması şərti ilə. Obyektiv olaraq, belə bir sürəti müşahidə edərək, öz çəkinizə yüksək keyfiyyətli nəzarət təmin edərkən özünüzdə bir çox xəstəliyin baş verməsini azaldırsınız.
Narahat olmamaq və adi qidalardan lazımi qramları saymamaq üçün kəpək şəklində ayrıca ala bilərsiniz. Gündəlik mənada 2-3 xörək qaşığı yeyirsiniz və beləliklə lazımi həcmi alırsınız.
Beləliklə, pəhriz lifləri hər hansı bir pəhrizin vacib bir hissəsi olmalıdır. Arıqlamaq istəyənlər bu makronutrienti xatırlamalıdırlar. Gündəlik olaraq yeməyinizə lif əlavə edin və müxtəlif xəstəliklərdən narahat olmayın!
