Kətan toxumları sağlamlığa faydaları ilə populyarlıq qazanır. Bu toxumlar xolesterol səviyyələrini və qan təzyiqi səviyyələrini idarə etməyə kömək edir. Kətan toxumu sümük sağlamlığını artırır. Onların antiinflamatuar xüsusiyyətləri ədəbiyyatda təsvir edilmişdir. Bunlar menopoz əlamətlərini azaltmaq üçün istifadə olunur. Bu toxumlar hormonları, yağ metabolizmasını tənzimləməyə kömək edir və mərkəzi sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Hətta xərçəng, diabet və inmə risklərini azaltmağa kömək edirlər.
Toxumlar qozlu ləzzətinə görə ləzzət artırıcı kimi istifadə olunur. Bişmiş məhsullarda kətan toxumları yumurta əvəzləyicisi kimi istifadə olunur. Kətan toxumu yağı salat sarğısı kimi istifadə edilə bilər. Bu toxumları tərəvəz, taxıl və salatlarla hazırlanmış içkilərə əlavə etmək olar.
Nəhayət, bu toxumlar liflə yanaşı omeqa-3 yağ turşularının da əla bir mənbəyidir. Toxumlar arıqlamaq istəyənlər arasında inanılmaz dərəcədə populyardır.
Kətan toxumunun ilk 5 faydası
1. Kətan toxumu xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparır.
Tədqiqatlar kətan toxumlarının prostat, döş və bağırsaq xərçənginə qarşı xərçəng hüceyrələrinə qarşı qoruyucu təsir göstərdiyini göstərir. Bu toxumlarda olan lignanlar (bitki mənşəli fenolik birləşmələr qrupu), hormonlara həssas xərçənglərdən qorunma təmin edir.
Bu maddələr hormon metabolizmasında iştirak edən fermentləri maneə törədərək və malign hüceyrələrin böyüməsinə və yayılmasına müdaxilə edərək xərçəngdən qoruyur.
2. Kətan toxumlarının müntəzəm istifadəsi qan şəkəri səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir.
3. Çəki idarəedilməsi.
Kətan toxumu yeməkdən yarım saat əvvəl alınmalıdır. Bu iştahınızı idarə etməyə kömək edəcəkdir. Toxumlarda karbohidrat azdır və bu səbəbdən şəkər və nişasta qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyənlər üçün uyğundur.
4. Tides.
Menopoz dövründə olan qadınlar üçün gündə iki dəfə 2 xörək qaşığı suyu, qatıq və ya sıyıqla qarışdırılmış əzilmiş toxum götürmək isti parlamaları azaldır. İsti flaşlarda təxminən 2 dəfə azalma var.
5. Kətan toxumları Omega-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Hipertoniya xəstələri üçün faydalıdır.
