Düyü hər kəsin pəhrizində olmalıdır sağlam bir məhsuldur. Bədəni B vitaminləri, minerallar - kalsium, kalium, fosfor, maqnezium, karbohidratlar və zülallarla təmin edir. Bütün düyü növləri eyni tərkibə malik deyil. Bəziləri sağlamlığa böyük faydalar verə bilər.
Təlimat
Addım 1
Ağ düyü. Bu gün bu düyü növü sağlam qidalanma tərəfdarları tərəfindən bəyənilmir. Bu, çox az qida maddəsi olan zərif bir məhsuldur. Onlar emal zamanı, yəni gövdə ilə birlikdə çıxarılır. Nəticədə, taxılda yalnız yüksək bir nişasta miqdarı qalır və vitaminli minerallar, digər müalicə olunmamış növlərdən daha azdır.
Addım 2
Qəhvəyi düyü. Cilasız qəhvəyi (və ya qəhvəyi) düyü çox faydalıdır. Kəsilmiş korpus ondan çıxarılmır. Tərkibində taxılın bütün qidaları, xüsusən E vitamini, PP, karoten, B, həmçinin kalium və maqnezium iz elementləri var. Bu düyünün bişirilməsi daha uzun çəkir. Ağ düyü bişirmək üçün iyirmi dəqiqə kifayətdirsə, qəhvəyi düyü üçün bişirmə müddəti buxar dəfə artırılır. Sağlam qidalanma üçün daha tez-tez istifadə olunur, dırnaqların, saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır və dəriyə faydalı təsir göstərir. Yapon alimləri qəhvəyi qəhvəyi qəhvəyi düyülərin qida içərisində müntəzəm olaraq istehlak edilməsinin yaddaşın% 60 artdığını və məlumatları daha yaxşı mənimsəmə qabiliyyətini formalaşdırdığını sübut etdilər.
Addım 3
Qaynadılmış düyü. Parboiled düyü faydalılığı baxımından üçüncü yerə qoyula bilər. Həm də kəpək qabıqlarından təmizlənir, əvvəllər buxar müalicəsinə məruz qalmır. Nəticədə, qabıqda olan qida maddələrinin% 80-i itirilmir, taxılın içinə keçir. Xam qaynadılmış düyü dənələri sarı rəngdədir, qismən şəffafdır. Ancaq istilik müalicəsi zamanı qar kimi ağ olurlar, bir-birinə yapışmırlar və parlaq, zəngin bir dada sahibdirlər. Qaynadılmış düyü qastrit zamanı istifadə olunan pəhriz məhsuludur.
Addım 4
Qara düyü. Bu ekzotik düyü növü hələ ölkəmizdə çox yaygın deyil. Taylandlılar salatlar və desertlər üçün istifadə edirlər. Zərif və orijinal bitki mənşəli dadına malikdir. Faydalılığı baxımından qəhvəyi rəngdən daha azdır, ancaq ağ düyüdən aşağı deyil. Qara düyü, artıq sodyum da daxil olmaqla, lazımsız maddələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edən əla bir adsorbandır.
Addım 5
Qırmızı düyü. Əslən çoxdan bir alaq sayıldığı Fransadan. Qırmızı düyü digər düyülərdən ən yüksək protein tərkibinə malikdir. Güclü düyü ləzzətinə malikdir, buna görə bitki salatlarında və qarnirlərdə istifadə edilə bilər. Yalnız 50 qram qırmızı düyü ilə gündəlik protein qəbulunu əldə edə bilərsiniz. Eyni zamanda 100 qramda 350 kalori var. Düyü arıqlama pəhrizini izləməyi asanlaşdırır, çünki yediyiniz qida miqdarını azaltmaq və kalori qəbulunu hesablamaq olar.
