Qurudulmuş əncirin tərkib hissəsi təzə meyvələrin tərkibini orta hesabla 3-5 dəfə aşan qiymətli bir vitamin kompleksi var. Bu səbəbdən diyetoloqlar gündə 10-dan çox meyvə yeməyi məsləhət görmürlər. İstirahət məqsədilə 2-3 ədəd kifayətdir.
Əncir, Rus enliklərində ekzotik sayılan Aralıq dənizi meyvəsidir. Əncir, əncir ağacı, əncir ağacı kimi adlarla bilinən yarpaqlı bir ağacda böyüyür. Keçmiş Sovet İttifaqının genişliyində bu meyvələr yalnız Gürcüstan və Azərbaycan ərazisində yetişdiyindən, digər bölgələrin sakinləri yalnız qurudulmuş əncirlə kifayətlənmək məcburiyyətində qalırlar. Bu fakt vitamin tərkibini heç bir şəkildə təsir etmir. Əksinə, qurudulmuş əncir bir növ qida konsentratıdır və bildiyiniz kimi daha az konsentratlı məhsula ehtiyac var.
Quru əncirin faydaları
Əncir meyvələri uzun müddət saxlanmır, buna görə də tez-tez qurudulmuş, qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş formada satışa çıxarılır. Ancaq bu, əncirin köməyi ilə sağlamlığını yaxşılaşdırmaq istəyən hər kəsi heç bir şəkildə utandırmasın. Qurudulmuş meyvələrdəki protein miqdarı 6 qat, lif 7, kalium və dəmir 3, maqnezium 4, kalsium 5, sodyum isə 10 dəfə artır. Tərkibi azalan yeganə iz elementi fosfordur.
Qurudulmuş əncir yeyərkən nəzərə alınmalıdır ki, vitamin tərkibində artımla yanaşı həm şəkər, həm də kalori miqdarı artır. Beləliklə, təzə əncirdə şəkər 15-23 qram arasında dəyişir. 100 qr başına məhsul və qurudulmuş halda artıq 40-70-dir. Təzə əncirin kalori miqdarı 74 kkal (100 qr) -ı keçmir və qurudulmuş əncirdə onsuz da 257 ədəd var. Buna görə meyvələrin istifadəsi nəzarətsiz olmamalıdır, baxmayaraq ki, meyvələr o qədər faydalıdır ki, adını vermək daha asandır. tələb olunmadığı sahələr.
Quru əncirin gündəlik optimal istifadəsi
Hər hansı bir xüsusi xəstəlikdən qurtulmağı hədəf qoymadan, diyetoloqlar gündəlik qurudulmuş əncirin 5-10 qəbul edilməməsini tövsiyə edirlər. Onları acqarına yeyirsinizsə, həzm sisteminin işinə faydalı təsir göstərəcək, qəbizliyi aradan qaldıracaq. Quru meyvələri axşam isti su ilə yumşaltmaq üçün əvvəlcədən tökə bilərsiniz, amma bu lazım deyil.
Gündə yalnız 2-3 əncir bədənin iz elementlərindəki gündəlik ehtiyaclarını (fosfor xaricində!) Tam şəkildə təmin edir. Bir ay ərzində istifadəsi anemiya problemini həll edəcəkdir. Bir stəkan qaynar suya tökülən və maye ilə birlikdə yeyilən eyni miqdar kişilərdə potensialı bərpa edə bilər. Hamilə qadın çox tez kilo alırsa, 2-3 quru meyvə əvəzsiz olacaq. Əncirin kalori miqdarı çox olsa da, digər şirniyyatlarla əvəzlənməsi toxluqdan tez arıqlamağa nail ola bilər. Ancaq yalnız əncir üzərində pəhriz təşkil etmək ağlabatan deyil.
3-5 meyvənin qarışığı soyuqdəymə zamanı lazımlı tərləməyə səbəb olur, angina, stomatitdə iltihabı aradan qaldırır, yuxarı tənəffüs yollarının iltihabı ilə mübarizə aparır. Yüksək kalium miqdarı ürək-damar sistemi üçün faydalıdır. Əncirin istifadəsinə dair tabu yalnız şəkərli diabet xəstələrinə tətbiq olunur. Təbiətdə hər şeyin ahəngdar olduğunu və əncirin yüksək qida dəyəri ilə, həddindən artıq şirniyyatı ilə, hətta bütün istəklərlə olsa da, çox yemək mümkün olmayacağını söyləməliyəm.
