Kətan toxumu sıyığı, sağlam bir insan qidası üçün vacib olan mükəmməl bir pəhriz yeməyidir. Bu məhsul uzun illərdir sağlamlığın qorunmasına kömək edir. Həqiqətən, istilik müalicəsindən sonra da kətan toxumları bütün qidalarını və faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.
Kətan toxumu sıyığının faydalı xüsusiyyətləri
Kətan toxumu sıyığının faydalı xüsusiyyətləri onun unikal kimyəvi tərkibinə görədir. Tərkibində çözünür və həll olunmayan lif, çox miqdarda çox doymamış yağ turşuları Omega-3 və Omega-6 və insan sağlamlığı üçün çox vacib olan amin turşuları var. Kətan toxumu sıyığı A, E vitaminləri, B qrupu, minerallar mis, dəmir, kalium, sink, kalsium, fosfor, maqnezium ehtiva edir. Tərkibində bir çox silikon və banandan daha çox kalium var.
Məhsul anti-allergik və antioksidan xüsusiyyətlərə sahib artan miqdarda bitki hormonu ehtiva edir. Buna görə, kətan toxumu sıyığının istifadəsi ürək-damar, onkoloji, allergik xəstəliklər üçün göstərilir. Kətan toxumu sıyığındakı lignanlar adlanan maddələr fitoestrogenlərə çevrilir. Hormon tarazlığını normallaşdırır və hormona bağlı onkoloji xəstəliklərinin (yumurtalıq, döş, uşaqlıq xərçəngi, prostat xərçəngi) inkişafının qarşısını alır.
Kətan toxumu sıyığının müntəzəm istifadəsi xərçəngin əla bir profilaktikası kimi xidmət edir.
Yağ turşuları Omega-3 və Omega-6 qan təzyiqini azaltmağa və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Kətan toxumu sıyığı arıqlamaq istəyənlər üçün çox faydalıdır: kətan toxumlarının tərkibindəki çox doymamış yağ turşuları orqanizmin heyvan məhsullarından aldığı yağları "yandırmağa" kömək edir. Fitness zamanı yağ yandırma prosesinin daha təsirli olması üçün məşqdən yarım saat və ya bir saat əvvəl kətan toxumu sıyığının bir hissəsini yeməlisiniz.
Kətan toxumu sıyığı hansı xəstəliklər üçün faydalıdır?
Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsi zamanı kətan sıyığını bişirmək çox faydalıdır. Pişirmə prosesi zamanı içəridə bükücü, ağrıkəsici və iltihab əleyhinə təsir göstərən mucus əmələ gəlir. Mədə mukozasını qıcıqlanmadan qoruyur, yüksək turşuluq, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları, xolesistit, kolit, qida zəhərlənməsi ilə qastrit üzərində sakitləşdirici təsir göstərir, yapışmaların və yara izlərinin rezorbsiyasını artırır. Kətan toxumu sıyığı, prostatitin müalicəsində, hemoroid kəskinləşməsi zamanı bir antihelminthic agent kimi yemək faydalıdır. Soyuqdəymə və öskürək zamanı faydalıdır. Kətan toxumu sıyığı şəkərli diabet xəstələrinin insulinə olan asılılığını azaldır.
Diabetes mellitus olan insanlar üçün kətan toxumu qatqıları ilə çörək yemək tövsiyə olunur - yeməkdən sonra qan şəkər səviyyəsini azaldır.
Kətan toxumu sıyığının ziyanı
Kətan toxumu sıyığı hər kəs üçün pəhrizə daxil edilə bilər - istifadəsinin əks göstərişi yoxdur. Çox faydalı olduğu üçün həm kiçik bir uşağa, həm də yaşlı bir insana verilə bilər. İstehlak edilməməsinin yeganə səbəbi, komponentlərə fərdi dözümsüzlükdür, bu halda bədənə zərər verə bilər.
Ənənəvi kətan toxumunu südlə düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edin: 2 xörək qaşığı kətan toxumu ununu yarım stəkan isti süd ilə tökün və heç bir parça olmasın deyə yaxşıca qarışdırın. Yeməyi bağlayın və sıyığı 2-3 dəqiqə saxlayın. Bişirməyə ehtiyac yoxdur. Hazır sıyığa bir az şəkər əlavə edin, dadına görə doğranmış meyvələr.
