Dilim şəklində doğranmış, ədviyyatla təcrübələnmiş, sarımsaq və ya horseradish ilə səpilən qaynadılmış dil həmişə nəfis bir incəlik olmuşdur. Dil yalnız qaynadılmaqla kifayətlənmir, həm də sobada bişirilə bilər. Düzgün hazırlanarsa, ət çox incə və dadlı olur. Dilinizi düzgün bir şəkildə qaynatmaq və təmizləmək üçün aşbaz olmağınıza ehtiyac yoxdur, yemək bişirməyin bəzi tövsiyələrini və incəliklərini bilmək kifayətdir.
Vacibdir
- - dil (quzu, mal əti, donuz əti),
- - ədviyyat,
- - su.
Təlimat
Addım 1
Dilinizi yaxşıca yuyun, yüngülcə döyün və dərin bir qazana qoyun. Su ilə doldurun, ədviyyat əlavə edin (qara bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı).
Addım 2
Bir qaynadək gətirin, sonra zəif atəşə keçin. Dilin bişirmə müddəti mal-qaranın yaşından asılıdır, lakin orta hesabla 2 ilə 4 saat arasındadır.
Addım 3
Dilin hazırlığını müəyyən etmək üçün dərini çəngəllə çəkin - asanlıqla çıxırsa, dil hazırdır - yoxsa daha da bişirməlisiniz.
Addım 4
Dil bişdikdə qazandan çıxarın və buzlu soyuq suyun altında soyudun və ya soyuq duzlu su qabına qoyun. Ağ film birbaşa suda təmizlənməlidir, kəskin soyuduqdan sonra çox asanlıqla təmizlənə bilər.
