Qaraciyər yan məhsuldur. Tərkibində çox miqdarda vitamin və mineral var. Bu orqandan müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Qaraciyər uşaq qidasında istifadə olunur, hemoglobini artırmaq üçün istifadəsi tövsiyə olunur.
Təlimat
Addım 1
Bazarda seçim edərkən məhsula əlinizlə toxunun. Yaxşı bir qaraciyər nəmdir, yapışqan deyil. Rəng sakatat növündən asılıdır. Mal əti ən qaranlıqdır, üzərində bir film var, donuz qaraciyərində belə bir qabıq yoxdur. Açıq rəngli bir qaraciyər isladıldığını və ya köhnə bir heyvandan götürüldüyünü göstərə bilər. Satıcıdan bıçaq istəyin, məhsulu deşin və axan qanın rənginə baxın. Qırmızıdırsa - ala bilərsiniz - məhsul təzədir.
Addım 2
Qaraciyəri iyləndirin. Keyfiyyətli bir məhsuldan xoş bir qoxu gəlir; turş və digər xoşagəlməz qoxu olmamalıdır. Hər tərəfdən baxın, satmadan əvvəl malları yoxlayan xüsusi xidmətlər tərəfindən qoyulan damğanı tapmalısınız.
Addım 3
Qaraciyəri əlinizə götürün. Yaxşı - parlaq, vahid, hamar bir səthə malikdir. Zolaqların mövcudluğuna icazə verilir, bu korlanmış məhsulun əlaməti deyil.
Addım 4
Satıcıdan qaraciyər alacağınız heyvanın yaşı barədə soruşun. Bir qayda olaraq, dana ətinin rəngi açıq qəhvəyi və boş bir quruluşa malikdir. Donuz ətində - romb şəklində bir naxış var. Heyvanın yaşı haqqında məlumatın ölçüsü sizə verməyəcəkdir. Qaraciyər yetkin bir insanda kiçik ola bilər, məsələn, xəstədirsə.
Addım 5
Dondurulmuş qaraciyəri mağaza qabından çıxarın və qablaşdırmanı yoxlayın. Zədələnməməlidir, son istifadə tarixini yoxlayın, ümumiyyətlə arxada göstərilir. Məhsulun rəngini görün. Boz yamalar və tünd ləkələr olmadan vahid olmalıdır.
Addım 6
İstehsal tarixi qapağında sökülmüş bankalardan cod qaraciyərini seçin. Konteyneri silkələyin, gurultulu səslər olmamalıdır.
