Baston, ya da deyildiyi kimi, qəhvəyi şəkər ağdan istehsal olunduğu orijinal məhsulla deyil, həm də istehsal üsulu ilə və ən əsası tərkibində olan bir sıra mikroelementlərin tərkibinə görə fərqlənir. insan sağlamlığı. Evdə belə saxta qamış şəkərini həqiqi qamışdan ayırmaq olduqca mümkündür.
Vacibdir
- - qamış şəkəri
- - stəkan su
- - yod
Təlimat
Addım 1
Qəhvəyi şəkər özəyi olan şəkər qamışı suyunun buxarlanaraq xüsusi bir şəkildə qatılaşdırılmış şəkər kristallarını əhatə edir. Bu şəkərin tünd rəngi, insanlar üçün əhəmiyyətli iz elementləri olan bəkməz varlığı ilə əlaqədardır. Buna görə qəhvəyi qamış şəkəri nə qədər tünd olarsa, bir o qədər faydalıdır.
Ağ qamışdan fərqləndirən rəngdən əlavə qamış qardaşının bənzərsiz bir qoxusu və karamel ləzzəti var. Yeri gəlmişkən, bir çox insan bunu məhz tanış qəhvə və çaya orijinal bir dad verən bu karamel qoxusuna görə sevir.
Addım 2
Diyetoloqlar, gündəlik həyatda ağ şəkəri qamış şəkəri ilə əvəz etməyi, yalnız sonuncunun tərkibindəki minerallar və iz elementləri səbəbiylə deyil, həm də monosakkaridlərdən, yəni qlükoza və fruktozdan ibarət olması səbəbindən tövsiyə edirlər. Bildiyiniz kimi, ağ şəkər daha çox sükroz nisbətinə malikdir və buna görə daha şirindir. Beləliklə, qamış şəkəri orqanizm tərəfindən daha yavaş əmilir, daha az kalori və çox miqdarda kalsium, kalium, B vitaminləri, sink və s. Faydaları göz qabağındadır.
Beləliklə, indi əsas şey qamış şəkərini saxta karamelləşdirilmiş "ağ" dan ayırd edə bilməkdir.
Addım 3
Bir stəkan düz isti qaynadılmış su götürün və içərisində bir qaşıq qəhvəyi şəkər həll edin. Çay içdiyiniz kimi yaxşı qarışdırın. Saxta "qəhvəyi" şəkər sadəcə karamellə rənglənir, bu da dərhal suya qəhvəyi qəhvəyi bir rəng verəcəkdir. Əsl qamış şəkəri bəkməz ilə rənglənir. Suyu şəffaf qoyaraq ləkələmir.
Addım 4
Çuğundur şəkərinin həqiqiliyini təyin etməyin başqa bir yolu var. Bir stəkana şəkər məhlulu ilə kifayət qədər yod atın. Təbii qamış şəkər şərbəti mavi rəngə sahib olacaqdır. Nişasta təbii bir məhsulun içində olan yoda belə reaksiya verir.
Yeri gəlmişkən, qamış şəkəri adi, ağ və qoxudan fərqlənir - meyvə iyi verir.
