Kuşkonmazın ən ucuz tərəvəz olmamasına baxmayaraq, süfrələrimizdə getdikcə daha çox garnitür və ya ədviyyat kimi görünür. Rəngin müxtəlifliyi ilə qarışdırmayın - ağdan bənövşəyi-yaşıl rəngə qədər. Quşkonmaz istifadəsi çox asan bir məhsuldur və təmizləyərkən xüsusi səylərə ehtiyac yoxdur.
Vacibdir
bıçaq və ya kartof soyucu
Təlimat
Addım 1
Hər hansı bir tərəvəzlə işləməzdən əvvəl onları yaxşıca yuduğunuzu unutmayın (qulançar istisna deyil - sərin suyun altında yuyun).
Addım 2
Quşkonmazın quru lifli ucundan (bitkinin köklərinə yaxın yerdən) qurtulmaq lazımdır. Bunu etmək olduqca asandır - lazımi yerdə asanlıqla qopar. Ümumiyyətlə uzunluğu tərəvəzin uzunluğundan asılı olaraq 1 ilə 3 sm arasındadır.
Addım 3
Sonra, tərəvəzin nə qədər gənc olduğunu anlamalısınız. Dərinin üzərində çox yumşaqdırsa, onu kəsməməlisiniz (nəhayət, tərkibində qulançar aldığınız kifayət qədər miqdarda vitamin var). Filmi kəskin bir bıçaqla tərəvəzin "tacından" (başından) diqqətlə kəsmək kifayətdir.
Addım 4
Dəri qalın və liflidirsə (tez-tez ağ qulançarda olduğu kimi), daha yaxşı təmizlənmədən edə bilməzsiniz. Bunu etmək üçün kəskin, nazik bir bıçağa və ya daha yaxşısına, bir kartof soyucusuna (xalq arasında "kartof soyma" adı verilir) ehtiyacınız var. Kök ovucunuzda, şirəli nüvəyə çatana və bütün lifləri götürənə qədər dərini təbəqə-təbəqə soymağa başlayın. Əslində qulançar daha da işlənməyə hazırdır!
