İstiridyələr həmişə şənlik masanızda üstünlük təşkil edəcək, istənilən formada inanılmaz dadlıdır: qızardılmış, pendir, qaynadılmış və bişmiş. Hər şey ehtiraslarınızdan və istəklərinizdən asılıdır. Çox incə, ekzotik və iştahaaçan istiridyə əti güclü bir qabığın içində gizlənir, ona görə də onu əldə etmək o qədər də asan deyil. Bununla birlikdə, bu ecazkar dəniz qabığını asanlıqla açmanıza kömək edə biləcəyiniz bir neçə yol var.
Vacibdir
- - qabıqları açmaq üçün xüsusi bir bıçaq,
- - dəsmal.
Təlimat
Addım 1
İstiridyələri soyuq suyun altında yaxşıca yaxalayın, lavaboyu təmiz bir dəsmal ilə sarın və kepenklərin birləşməsi sizə baxacaq şəkildə masaya basın.
Addım 2
Bir əlinizlə qabığı möhkəm tutun, digər əlinizlə bıçağın ucunu (istiridyə üçün xüsusi) qapaqların birləşməsindəki kiçik çuxura daxil edin. Bıçağı bir az döndərin, qapaqlar bir az ayrılmalıdır.
Addım 3
İstiridyəni bir əlinizlə tutmağa davam edin, yuxarı qanad boyunca bir bıçaq çəkin, əzələ kəsiləcək, qabığı qapalı saxlayan özüdür.
Addım 4
Üst qapağı atın (düz) və suyun tökülməməsi üçün altını (daha yuvarlaq) dəsmaldan diqqətlə çıxarın. Lavabodakı zibilləri təmizləmək üçün bıçağın ucunu istifadə edin.
Addım 5
Seçim 2. Lavabonun altını barmaqlarınız arasında möhkəm tutun. İstiridyə altındakı əzələni (bu əzələ ilə qabığa yapışdırılır) istiqamətinizə yönəlmiş bir hərəkətlə kəsin. Yeməyinizə başlayın. Bir istiridyəni çiy, əvvəlcədən duz və istiot yeyə bilərsiniz.
