Moruqun faydalı xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Tibbdə, kosmetologiyada, yeməkdə və … istifadə olunur. Bütün bunlar bu giləmeyvənin əsl vitamin və mineral anbarı olması ilə bağlıdır. Təəssüf ki, moruq mövsümi meyvələrdir. Ancaq qışda ləzzət ala bilərsiniz. Faydalı xüsusiyyətlərin çoxunu qorumaq üçün moruqları düzgün bir şəkildə dondurmalısınız.
Vacibdir
- - qablar və ya çörək qabları;
- - kağız və ya pambıq dəsmallar;
- - salin məhlulu;
- - qablar və ya plastik torbalar;
- - "sürətli dondurma" funksiyasına sahib soyuducu və ya dondurucu (buna ehtiyac olmasa da).
Təlimat
Addım 1
Moruq toplayın. Bu quru havalarda edilməlidir. Dondurma üçün daha sıx bir sellülozlu növlər ən uyğun gəlir (belə bir giləmeyvə eritərkən görünüşünü daha az itirir). Yetişmiş, zədələnməmiş meyvələri seçin. Yetişməmiş və ya əksinə, yetişmiş moruq moruq dondurma üçün uyğun deyil. Moruq yığımından dərhal sonra dondurun, beləliklə daha az qida itirirlər.
Addım 2
Yığılan moruqları budaqlardan, yarpaqlardan və digər zibildən təmizləyin. Bir süzgəcin içinə qoyun və böcəkləri aradan qaldırmaq üçün iki-üç dəqiqə duzlu suda saxlayın. Bundan sonra giləmeyvələri axan suda yuyun. Artıq suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcdə təxminən on dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Çörək qabları və ya qablar hazırlayın. Onları kağız (pambıq) dəsmallarla örtün. Moruqları üstlərinə bir qat qoyun. Üstün üstünə başqa bir dəsmal qoyun. Giləmeyvə tamamilə quruyana qədər bu şəkildə buraxın. Giləmeyvələri lazım olduqda çevirərək periyodik olaraq təmizləyin.
Addım 4
Moruq tamamilə qurudulduqda, plastik örtüklə örtülmüş başqa bir çörək qabına (qaba) köçürün. Giləmeyvələri bir-biri ilə təmasda olmamaq üçün düzün (bu, dondurulduqda bir-birinə yapışmaması üçün lazımdır). Moruq qabını “sürətli dondurma” funksiyasına qoyulmuş dondurucuya qoyun.
Addım 5
Moruq tamamilə dondurulduqdan sonra onları dondurucudan çıxarın və sürətlə (əriməyə vaxtları qalmaması üçün) daha çox saxlanması üçün qablara və ya plastik torbalara tökün. Dondurulmuş moruqları normal dondurma rejimində saxlaya bilərsiniz.
Addım 6
Ayrıca, moruq çörək bişirmə təbəqələrindəki düzüşə müraciət etmədən dondurula bilər. Yalnız sonra saxlayacağınız qablara qoyun və dondurucuya qoyun.
Addım 7
Digər bir yol moruqları şəkərlə dondurmaqdır. Dondurucu qaba moruq qatını qoyun, şəkər səpin, üstünə başqa bir moruq qatını qoyun və şəkərlə çiləyin. Beləliklə konteyner doldurana qədər alternativ təbəqələr. Son qat şəkər olmalıdır.
