Tel rəfdə bişmiş yeməklər, sadəcə bir tavada qızardıldığından daha sağlamdır. Birincisi, daha bərabər bişirilir, ikincisi, çörəkçilik üçün heç bir yağ istifadə olunmur. Yəqin ki, təəccüblənəcəksiniz, amma əslində demək olar ki, istənilən sobada ət, balıq və tərəvəz bişirmək olar. Bu rejimin istehsal zamanı qurulduğu sobalar var, digərlərində isə yemək bişirmək üçün yalnız bir rəfə ehtiyacınız var.
Vacibdir
-
- Donuz ətləri - 2 ədəd,
- Pomidor - 2 ədəd,
- Bolqar bibəri - 2 ədəd,
- Patlıcan - 2 ədəd,
- Soğan - 1 ədəd,
- Sarımsaq - 3-4 diş,
- Bitki yağı,
- Təzə göyərti,
- Duz
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Duz və istiot ət, bir-iki sarımsaq dişini əzin, ətini onunla ovuşdurun, qida ilə sarın, otaq temperaturunda bir saat yatmağa qoyun. Pomidorları, bibəri və badımcanları yuyun.
Addım 2
Fırını 220C-ə qədər qızdırın. Bir ızgara ayarı varsa, onu açın. Tel rəf götürün, ətini mərkəzə qoyun, kənarlarına pomidor, bibər və badımcan qoyun. Fırına qoyun. Tel rəfin altına bir bişirmə qabı və ya bir qab qoyun ki, ətdən axan suyu içərisinə damlasın.
Addım 3
Yarım saatdan sonra sobanı söndürün, tərəvəzləri çıxarın, ətin yerində durun. Tərəvəzləri soyudun, dərilərini götürün və incə doğrayın, bir qaba qoyun. Soğanı incə doğrayın, sarımsağı və otları doğrayın. Hər şeyi bir qaba, duz və istiota qoyun, bir qaşıq bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
Əti sobadan çıxarın, boşqablara qoyun, bitki qarışığını yan yemək kimi qoyun, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
