Porcini göbələkləri hər növ qida üçün əladır. Onların əsas üstünlüyü ondadır ki, emal zamanı rəng və dadı dəyişməzlər (bişirmə, qurutma, qızartma və s.). Porcini göbələkləri qovurma, qəlyanaltılar, yan yeməklər, marinadlar, şorba bişirmək üçün istifadə edilə bilər, lakin xama ilə porcini göbələkləri çox məşhur bir yeməkdir.
Vacibdir
-
- Porcini göbələkləri (qapaqlar) - 250 qram;
- soğan - 2 baş;
- xama - 250 qram;
- bibər
- duz
- ədviyyat
- Cəfəri
- dadmaq üçün şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Porcini göbələklərini yaxşıca soyun. Qaynadılmış suyu tökün.
Addım 2
Tava içərisinə xama qoyun, sonra doğranmış göbələk və soğan.
Addım 3
Duz və ədviyyat ilə çiləyin. Üzərini örtün və 8 ilə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Xidmətə başlamazdan əvvəl göbələklərə cəfəri və şüyüd səpin.
