Təbii məhsul əsasında hazırlanmış tam südün toz süddən yalnız ixtisaslaşmış bir laboratoriyada fərqləndirilməsi mümkündür. Yeri gəlmişkən, hətta Rospotrbnadzorda belə bir avadanlıq yoxdur. Yenidən istehsal olunmuş məhsulu tapmaqda sizə kömək edəcək sadə məsləhətlər olduğu üçün, sadə insanları ruhdan salmaq olmaz.
Təlimat
Addım 1
Süd qutusundakı məlumatları yoxlayın. Hörmətli bir istehsalçı istehlakçıya südün tozdan hazırlandığını bildirir. Məhsula "Süd İçkisi" və ya "Yenilənmiş Süd" deyilirsə, deməli, tərkibində bütün xammal yoxdur. "Normallaşdırılmış süd" çətin ifadəsinin arxasında qismən tozdan ibarət bir məhsul da gizlənə bilər. Bu vəziyyətdə məhsulun yağ tərkibini süni şəkildə azaltmaq üçün quru xammaldan istifadə olunur.
Addım 2
Məhsulun qiymətinə diqqət yetirin. Ancaq ən bahalı südə üstünlük verilməməlidir, çünki xarici istehsalın quru xammalı istehsalçılara “inəkdən alınan” süddən daha baha başa gəlir. Orta qiymət kateqoriyasına və 3 gündən çox olmayan bir raf ömrünə üstünlük verməlisiniz.
Addım 3
Təbii məhsul ilə yenidən hazırlanan məhsul arasındakı digər vacib fərq, istehsalçıların tam südlü paketlərdə “6 yaşınadək uşaqlar və körpələr üçün tövsiyə olunur” yazmaq hüququna sahib olmasıdır. Əgər belə bir cümlə yoxdursa, məhsul yəqin tozdan hazırlanır.
Addım 4
Süd məhsulunun istehsalçısı haqqında məlumatları yoxlayın. Bir qayda olaraq, Sibirdə və Uzaq Şərqdə süd məhsulları istehsalçıları tozdan istifadə etmək məcburiyyətində qalırlar, çünki bu bölgələrdə heyvandarlıq olduqca zəif inkişaf etmişdir. Və süd Xabarovsk, Irkutsk və ya Yujno-Saxalinskdə istehsal olunursa, tərkibində bir qüsurun olması ehtimalı yüksəkdir.
Addım 5
Çantanı açın və stəkana tökün. Məhsulun kölgəsini təyin etmək üçün onu ağ bir kağıza qoyun. Beləliklə, tam süd tamamilə ağ, buludlu ağ və mavi rəngdə ola bilər. Qırmızı və narıncı bir kölgə kompozisiyada bir tozun olduğunu göstərir. Südün şirniyyatı ləzzətlidirsə, bu, tərkibindəki tozdan istifadənin əlamətidir.
Addım 6
Gecə stəkanı otaq temperaturunda buraxın. Bu müddət ərzində tam süd turşmalı və pasterizə edilmiş süd iki gündən sonra mayalanmalıdır. Birinci və ikinci günlərdə buxarlanma xaricində toz süd ilə heç bir şey olmayacaq. Xarakterik dairələr şüşənin divarlarında qalmalıdır.
Addım 7
Qalırsa, stəkan tərəfdən az miqdarda qalıq çıxarın. Onları barmaqlarınızın arasına sürtün. Xammal, nəm una bənzəyən parçalara yığılmağa başlayırsa, məhsul toz süddən hazırlanır.
