Rulolar uzun müddətdir bir çox insan üçün adi bir yeməkdir. Ancaq çiy balıq ilə rulon hər kəsin xoşuna gəlmirsə, karidesli rulon hamıya xitab edəcəkdir. Yemək təcrübəmi sizinlə bölüşəcəm. Bu yazı rulon hazırlamaq sənətini yeni öyrənənlər üçün faydalıdır.
Vacibdir
200 qram dəyirmi düyü, 4 nori yarpağı, 200 qram kral karides, 100 qram sərt pendir, 2 xiyar, 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 2 çay qaşığı duz, 4 çay qaşığı şəkər, soya sousu, bambuk döşək
Təlimat
Addım 1
Düyünü yuyun, suyun üstünü örtün (su ikiqat çox düyü olmalıdır) və orta istidə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra odunu azaldır və 20 dəqiqə bişirin. Daim qarışdırmağı unutmayın.
Addım 2
Xiyar və pendirləri incə zolaqlar şəklində kəsin. Karidesləri qaynadın (qaynar suya batırın və 2 dəqiqədən sonra bir süzgəcdə atın).
Addım 3
Düyü sirkəsini şəkər və duz ilə birləşdirin. 2 xörək qaşığı isti su əlavə edin və şəkər və duz tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Solüsyonu isti düyünün içinə tökün və qarışdırın. Düyü bir az soyumağa qoyun.
Addım 4
Nori təbəqəsini hamar tərəfi aşağı, taxta döşəmənin üstünə qoyun. Soyudulmuş düyü qatını düzün ki, üstündə təxminən 2 santimetr boşluq olsun.
Addım 5
Dibindən 2-3 santimetr geri çəkin və içlik əlavə edin (pendir, xiyar, karides). Taxta salfetdən istifadə edərək yuvarlaq bir elastik rulonu yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 6
Rulonu bir lövhəyə köçürün və parçalara kəsin. Bir boşqaba köçürün və 15-20 dəqiqə islatın. Soya sousu ilə xidmət edin.
