Bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanan səmimi bir yarımfabrikat, bəlkə də kolbasadan daha asan bir şey yoxdur. Bununla birlikdə, bu məhsul həm də orijinallıq iddiası ilə tam hüquqlu bir isti yemək yaratmaq üçün əsas ola bilər. Sosisləri qalın pomidor sousu, yumurta və ya xırtıldayan qarğıdalı xəmirində ləzzətlə qızardın.
Pomidor sousunda qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- 6 Bavariya kolbasa;
- 2 pomidor;
- 1 çay qaşığı un;
- 1/3 bənd. su;
- hər biri 1/3 çay qaşığı qara qara bibər və duz;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- hər biri 10 qr yaşıl soğan və şüyüd;
- 2-3 yarpaq yaşıl kahı.
Sosisləri bitki yağı içərisində 3 dəqiqə orta istilikdə ara sıra döndərin. Onları çəkin və hələlik kənara qoyun. Dərini bir pomidordan çıxarın, sellülozunu sürtün və yeməyin əsas tərkib hissəsinin hazırlandığı eyni qaba qoyun. Pomidor kütləsinin homojen olmasına icazə verin, un əlavə edin, qarışdırın və azca qızardın.
Əvvəlcə tərəvəzi qaynar su ilə yandırsanız və ya bıçaq bıçağının küt tərəfi ilə qırxsanız, pomidorun qabığını çıxarmaq daha asandır.
Sosu isti su ilə seyreltin, qarışıq, bibər və duz olmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Sosisləri ona köçürün, bir az qızdırın və qabları ocaqdan çıxarın. Bir təbəqəni kahı yarpaqları ilə örtün, üzərinə bir tavanın tərkibini qoyun, ətin üzərinə tökün, doğranmış otlara səpin və ikinci pomidorun dilimləri ilə bəzəyin.
Yumurta ilə qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- 2 Vyana kolbasa;
- 2 yumurta;
- 2 çimdik duz;
- 0,5 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- bitki yağı.
Kolbasaları 0,5 sm aralıqlarla dərinlikdən kəsin, bütün tərəfi içəriyə diqqətlə bir dairəyə çevirin və uclarını diş çubuqları ilə bağlayın. Bitki yağını qızdırın və içərisində yaranan halqaları bir tərəfə qızartın, sonra çevirin. Hər birinə bir yumurta ayırın. Bir çimdik duz əlavə edin və bir dəqiqə daha qızardın. Sosisləri geniş bir spatula istifadə edərək porselenmiş plitələrə köçürün və mini pişmiş yumurtaları qurudulmuş reyhanla səpin.
Əvvəlcə zülalı tökdüyünüz təqdirdə yemək daha cəlbedici olacaq və bir az tutduqdan sonra sarısını üstünə qoyun.
Xırtıldayan xəmirdə ləzzətli qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- 12 südlü kolbasa;
- 1 st qarğıdalı və buğda unu;
- 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- 2 osh qaşığı. qarğıdalı nişastası;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 osh qaşığı. süd;
- 0,5 çay qaşığı qara qara bibər;
- hər biri 1 çay qaşığı şəkər və duz;
- bitki yağı.
Hər iki unu qabartma tozu, nişasta, duz, şəkər və qara bibər ilə birləşdirin. Yumurta və südü ayrıca çırpın və sərbəst axan qarışığı qarışdırın. İncə un qarışığını dar bir stəkana tökün. Kolbasaları taxta çubuqlara yavaşca ip çəkin, 3-4 sm ucları buraxın. Dərin bir tava yüksək istilik üzərinə qoyun və içərisindəki bitki yağı qızdırın.
Sosislərin nəm olmadığından əmin olun, əks halda xəmir onlara yapışmayacaq. Lazım gələrsə onları bir kağız dəsmal ilə qurutun.
Sosisləri şişdən tutaraq xəmirə batırın və dərhal isti yağın içinə qoyun. Hər 20-30 saniyədə bir dairə halına gətirərək qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək qovurun. Əllərinizi qızartmamaq üçün uzun maşa istifadə edin. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır "kababları" salfetka ilə ləkələyin. Onlara ən sevdiyiniz sous ilə xidmət edin.
