Çiyələk tortu … Təsəvvür dərhal ləzzətli, ətirli və havadar bir şey çəkir. Ancaq əslində bu duyğuları yaşamaq çətin deyil, çünki bu tortu bişirmək çox sadədir. Həmişə evdə olan məhsullar, ətirli çiyələk, minimum vaxt - və artıq qeyri-adi ləzzətdən zövq alırsınız.
Çiyələk püresi cupcake
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- çiyələk - 250 qram;
- buğda unu - 2 stəkan;
- kərə yağı - 250 qram;
- şəkər - 1, 5 stəkan;
- yumurta - 4 ədəd;
- çörək soda - 1 çay qaşığı.
Daha zəngin bir tort üçün təzə çiyələkdən istifadə edin. Ancaq mövsümdən kənar yemək bişirirsinizsə, dondurulmuş giləmeyvə ilə asanlıqla keçə bilərsiniz. Çiyələk qarışdırıcıda üyüdülməli və ya doğranmalıdır. Yumru olmayan homojen bir püresi almaq lazımdır.
Çiyələkləri soyuducuya qoyun və bu vaxt xəmir hazırlayın. Sarıları və ağları ayırın. Sarısı şəkər və soda ilə üyüdün. Xəmiri oksigenləşdirmək üçün ələnmiş un əlavə edin. Hərtərəfli yoğurun.
Ağları qalın köpüklənənə qədər çəngəllə döyün. Zirvələrə sürməyin. Zülalları aşağıdan yuxarıya taxta qaşıqla qarışdıraraq xəmirə daxil edin. Soyuq çiyələk püresini yavaşca qarışdırın.
İstədiyiniz formada bir tort bişirə bilərsiniz, ancaq rahatlıq üçün silikon istifadə etmək daha yaxşıdır. Yağla yağlanmasına ehtiyac yoxdur. Və eyni zamanda, tort daha rahat çıxır. Silikon kalıbınız yoxdursa, metal qəlibi kərə yağı və ya marqarinlə yaxşı yağlayın.
Xəmiri bir qəlibə tökün, kənarına təxminən 2 sm buraxın. Tort yaxşı yüksəlir, buna görə də qabda qab 3/4-dən çox olmamalıdır.
Fırını 200oC-ə qədər qızdırın. Tortu qoyun və təxminən 50 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə yoxlamaq istəyi. Tamamilə soyudulmuş formadan çıxarın. Xidmətə başlamazdan əvvəl çiyələk dörddə biri və ya çiyələk püresi çiçəkləri ilə bəzəyin.
Bütün Berry ilə Tez Çiyələk Cupcake
Sizə lazım olacaq:
- çiyələk - 500 qram;
- kefir - 2 stəkan;
- şəkər - 2 stəkan;
- yumurta - 4 ədəd;
- çörək soda - 1 çay qaşığı;
- buğda unu - 4, 5 stəkan;
- vanil şəkər - 1 paket.
Yumurtaları şəkər və vanil ilə yaxşıca qarışdırın. Kefir, soda əlavə edin (söndürməyə ehtiyac yoxdur). Bir qaşıqla qarışdırın və tədricən, çox yavaş-yavaş un əlavə edin. Un gətirildikdən sonra xəmir qalın xama konsistensiyasına malik olmalıdır.
Təzə çiyələk istifadə edirsinizsə, çeşidləyin, yuyun və qurutun. Dondurulmuş giləmeyvəni tamamilə eritin və suyunu boşaltın.
Bir bişirmə qabına un səpin və kərə yağı (marqarin) ilə fırçalayın. Xəmiri 2 hissəyə bölün. Xəmirin ilk hissəsini qəlibə tökün. Xəmirin üstünə çiyələk qoyun. Xəmirin ikinci hissəsini tökün.
Tortu yaxşı qızdırılan sobada bir saat bişirmək lazımdır. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. Tortu üzərinə şəkər tozu ilə səpin. Şirəçəkən tort üçün hazır tortun üstünə çiyələk suyu tökmək olar.
