Karabuğday sıyığı inanılmaz dərəcədə sağlam və qidalı bir yeməkdir. Həm yan yemək, həm də müstəqil bir qida kimi istehlak edilə bilər. Qızardılmış qarabaşaq yarması bu taxıl hazırlamaq üçün olduqca nadir bir yoldur.
Vacibdir
-
- Birinci yol:
- qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı;
- bitki yağı;
- 2 yumurta;
- sarımsaq tozu;
- kərə yağı - 70 q;
- soya sousu.
- İkinci yol:
- 1 soğan;
- 300 q qarabaşaq yarması;
- bitki yağı;
- - duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Birinci yol
Əvvəlcə qarğıdalı müxtəlif çirklərdən və xarab olmuş dənələrdən ayıraraq dənli bitkiləri yaxşı ayırın.
Addım 2
Taxılları soyuq axan suda yaxşıca yuyun, suyu bir neçə dəfə dəyişdirin. Karabuğdayı təmiz suya qədər yuyun. Bir süzgəcə qoyun və yaxşıca boşaltın.
Addım 3
Bitki yağını aşağı tavada dərin bir tavada qızdırın. İçərisinə qarabaşaq yarması qoyun və 3-5 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Tava içinə 1,5 stəkan qaynar su əlavə edin, örtün və yavaş atəşdə 15-20 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Kərə yağı təmiz, quru bir tavada qızdırın. Yumurtaları kiçik bir qabda çəngəl ilə çırpın. Bir tavaya tökün. Tenderə qədər davamlı qarışdıraraq qızartın.
Addım 6
Bişmiş qarabaşaq yarması və yumurtaları yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün sarımsaq tozu və soya sousu ilə mövsüm. İstədiyiniz zaman sıyığa bir az kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi bir tavada yüngülcə qovurun və xidmət edin. Nuş olsun!
Addım 7
İkinci yol
Karabuğdayı hərtərəfli çeşidləyin, soyuq suda yuyun və qaynadın.
Addım 8
Soğanları soyun və yaxşı itilənmiş bıçaqla incə doğrayın.
Addım 9
Quru tavada bitki yağı qızdırın. İçindəki soğanı xırda odda qızartın və üzərinə qarabaşaq yarması sıyıq əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sıyıq qırıntıya qədər qızardın.
Addım 10
Dadmaq və xidmət etmək üçün duz və istiot ilə mövsüm.
