Sapı və ya donuz əti, bişmiş, siqaret çəkilmiş, qəlyanaltı və ya ikinci yemək kimi verilə bilər. Donuz ətinin bu hissəsini istifadə edən təriflər Almaniya və Rusiyanın milli mətbəxləri üçün tipikdir. Alman dilində bir düyün etmək tez və asandır. Bunu etmək üçün hər hansı bir xüsusi bacarıq və ya böyük bir kulinariya təcrübəsinə ehtiyacınız yoxdur.
Addım 1
Yeməyi hazırlamaq üçün iki donuz mıxına ehtiyacınız olacaq. Onları bibər, duz və sarımsaq ilə sürtün, marjoram əlavə edin və yüksək tavada 15 dəqiqə yüksək atəşdə sote edin. Bişənə 5 dəqiqə qalmış xırda doğranmış yerkökü, kərəviz, soğanı qovurma qabına qoyun və qızılı rəngə qədər qoyun. Sonra pivəni tökün.
Addım 2
Sonra yeməyi sobaya qoyun və vaxtaşırı pivə suyu tökərək 200-220 ° C temperaturda təxminən bir saat bişirin.
Addım 3
Alman dilində bir kələm kələm yan yeməyi olmadan sadəcə ağlasığmazdır. Kifayət qədər yağlı ətləri mükəmməl şəkildə tamamlayır. Donuz baldırı çörək bişirərkən soğanı bir tavada əridilmiş donuzda qızardın, kələm əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 1, 5 saat qaynadın. Qarışığı bibər, duz və marjoram ilə duzlayın.
Addım 4
Qıçları bir boşqaba qoyun və hazır kələm qarnir ilə xidmət edin.
Addım 5
Almanca düyün bişirməyi yaxşı bilən iki ev xanımı bu yeməyi heç vaxt eyni dadına gətirməzlər. Bununla yanaşı, digərləri kimi. Bütün fəndləri mənimsəmiş və knuckle-ı alman dilində bişirməyi öyrəndikdən sonra təcrübə edə bilərsiniz və tədricən öz kiçik fəndlərinizə və gizli maddələrinizə sahib olacaqsınız.
