Noxud sıyığı çox miqdarda qidalandırıcı protein sayəsində çox sağlamdır. Noxud aktiv həyat tərzi keçirənlər üçün də uyğundur. Tərkibindəki faydalı maddələr bədəni enerji ilə təmin edir və səmərəliliyi artırır. Bəzi noxud növləri ilə zəngin olan təbii şəkər beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Noxud uzun xristian oruclarında istehlak edilməsi tövsiyə olunan qidalar arasındadır, buna görə də noxud yeməklərini laqeyd yanaşmayın.
Vacibdir
-
- Noxud;
- emaye qablar;
- su;
- boşqab.
Təlimat
Addım 1
Noxudu qaynama üçün hazırlayın. Noxud bişməzdən əvvəl, suyun şəffaf və şəffaflaşmasına qədər tercihen axan suyun altında hərtərəfli yaxalamaq lazımdır. Noxud bişirmək çox vaxt aldığından, sürətləndirməyin bir neçə yolu var. Birinci yol islatmaqdır. Yuyulmuş noxud 10-12 saat isladılır - bu, mayenin şişməsi və udması üçün ən optimal müddətdir. Gün ərzində sıyıq bişirəcəyiniz təqdirdə noxudu axşam islatmaq yaxşıdır. Bölünmüş noxudun (yarıya bölünərək) daha sürətli islanacağını unutmayın.
Addım 2
Sonra noxudun isladıldığı suyu boşaltın, yenidən yuyun və bişməyə qoyun. Tencereye soyuq su əlavə edin ki, yalnız bütün noxudları örtməsin, eyni zamanda iki barmağınızdan yüksək olsun. Su qaynadıqdan sonra qaynar plitəni aşağı bişirin və noxudu təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Noxudun bişirilməsini sürətləndirməyin ikinci yolu suya yağ əlavə etməkdir. Kərə yağı varsa, əlavə etmək daha yaxşıdır, bu vəziyyətdə noxudun dadı yalnız daha parlaq və zəngin olacaqdır. Yalnız bitki yağı varsa, əlavə edin. Noxudun dadı çox dəyişməyəcək, amma daha sürətli bişiriləcək.
Addım 4
Noxudları daha sürətli bişirməyin üçüncü yolu tədricən soyuq su əlavə etməkdir. Tencereyi atəşə qoyun və hər 8 dəqiqədə bir xörək qaşığı soyuq su əlavə edin. Bu ani temperatur dəyişikliyi prosesi noxudun nə qədər tez bişirildiyini təsir edir.
Addım 5
Noxud bişdikdən sonra (pişirmə vaxtı noxudun növünə və nəmləndirmə vaxtına bağlı olacaq) sobanı söndürün, üyüdülmüş bibər əlavə edin və bir sarımsaq dişini bir qazana xırdalayın. Bu yeməyə ləzzət əlavə edəcəkdir. Xidmətdən əvvəl sıyıqdan sarımsağı götürün.
