Noxud ət və hər hansı bir tərəvəz ilə yaxşı uyğunlaşdığından, populyar bir yan yemək sayılır. Bu reseptdə noxud yavaş bir ocaqda bişirilir. Beləliklə, taxıl daha yaxşı qaynadılır və xüsusilə həssas olur.
Vacibdir
- -Noxud (240 q);
- –Təzə yerkökü (1 ədəd);
- –Təzə şüyüd (20 g);
- - dadmaq üçün sarımsaq;
- - zeytun yağı (5 g);
- - Zövqə görə duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə noxudları süzgəc və ya dərin bir qaba köçürərək yaxşı yaxalamalısınız. Krup yarması yüksək keyfiyyətdədirsə, durulama zamanı su çox buludlu olmaz. Artıq təmiz noxudları yavaş bir ocağa qoyun və dənli bitkidən 2-5 sm daha yüksək olan su əlavə edin.
Addım 2
Taxılları örtülü bir çox pişiricidə bişirmək üçün buraxın. Sonra şüyüd, yerkökü yuyun və sarımsağı soyun. Dərini yerkökündən iti bıçaqla çıxarın, incə bir sürtgəcin üstünə sürtün. Sarımsağı kiçik parçalara ayırın. Şüyüdü kiçik parçalara ayırın, sonra sarımsaq və şüyüd qarışdırın.
Addım 3
Yavaş ocağı açın və noxudun dadına baxın. Bütün digər maddələr taxıl yarı yumşaq olduqda əlavə olunmalıdır. Yerkökü yavaş bir ocağa, sonra şüyüd və sarımsağa qoyun. Qarışdırın. Multikişiricinin qapağını yenidən bağlayın və 10-12 dəqiqə bişirin. Lazım olduqda su əlavə etməyi unutmayın.
Addım 4
Noxudun qaynadılmasının sonunda dadına görə duz əlavə edin. Unutmayın ki, noxud duzu çox tez sorur. Buna görə də, dənli bitkiləri həddindən artıq duzlamamalısınız.
Addım 5
Ən sonunda zeytun yağı əlavə edin və yeməyi yaxşıca qarışdırın. Noxudları düz boşqablara qoyun, təzə tərəvəzlərlə və ya hər cür ətlə xidmət edin.
