Makaron, ruslar arasında ən populyar məhsulların ilk onluğunda güclü bir yer tutur. Təəccüblü deyil, çünki bu məhsul ucuzdur və istənilən ev xanımı ondan çox yemək bişirəcəkdir! Lakin yüksək keyfiyyətli məhsul həmişə rəngli qablaşdırmada gizlənmir.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ambalajın özünü yoxlayın. Möhürlənməlidir. Əks təqdirdə, makaron havadan artıq nəm qəbul edəcəkdir. Bu məhsulun saxlanması üçün optimal nəm miqdarı% 13-dir. Paket içərisini yoxlaya biləcəyiniz şəffaf bir "pəncərə" olmalıdır.
Addım 2
Yaxşı makaron, hamar səthi, qaymaqlı və ya açıq qızıl rəngi ilə tanınır. Belə bir məhsulun qırıqları hamar və şüşəlidir. Paketdə qırıntı yoxdur. Ancaq keyfiyyəti arzu olunan bir çox məhsul buraxan məhsullar kobud bir səth, bir paketdəki qırıntıların bolluğu, solğun və ya parlaq sarı bir kölgə ilə fərqlənir. Ləkələri də görə bilərsiniz. Ağımtıl xəmirin yaxşı yoğrulmaması, tünd olanlar taxıl qabığının qalıqları deməkdir.
Addım 3
Vaxt ayırın və paketdəki məlumatları oxuyun. "A qrupu" və ya "birinci sinif" yazılmalıdır. "Qatı buğdadan" ifadəsinə də rast gəlmək olar. Məhsul idxal olunursa, vəziyyət və ya irmik di grano duro sözlərini axtarın. "B qrupu" yazılırsa, yumşaq buğda sortlarından istifadə olunurdu.
Addım 4
Yalnız un və su makaronun bir hissəsi olmalıdır. Bir çox insan məhsuldakı yumurtanın yaxşı dad və rəng təmin etdiyinə inanır. Əslində yumurta məqbuldur, ancaq dad üçün deyil, xəmirin plastik xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün. Yaxşı bir xəmirə ümumiyyətlə heç bir qatqı lazım deyil. Məhsullar rənglidirsə, rəng ideal olaraq çuğundur, ispanaq və şüyüd tərəfindən verilməlidir. Əslində istehsalçı daha çox boyalarla məhdudlaşır.
Addım 5
Və məni günahlandırmayın, 10 rubl üçün yaxşı makaron, bu sadəcə bir xəyaldır! Bu yeməklə keyfiyyəti itirmədən həddə qənaət etmək real deyil. Həqiqətən yüksək keyfiyyətli məhsul ən azı 30 rubla başa gəlir.
Addım 6
Makaronun daha da yoxlanılması tavada aparılır. Yaxşı olanlar heç vaxt bir-birinə yapışmayacaq. Yeri gəlmişkən, onları yaxalamağa ehtiyac yoxdur. Bütün suyu boşaltmamaq kifayətdir, qazanda bir az buraxın. Bundan əlavə, makaronları biraz bişirməmək yaxşıdır. onda sousla daha yaxşı birləşəcəklər.
