Karides yalnız qəlyanaltı kimi yaxşı deyil. Düzgün bişirildikdə, əla bir əsas yemək edə bilərlər. Xəmir karidesləri incə və maraqlı dadı ilə sizi təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
-
- karides
- sarımsaq
- yüngül pivə və ya mineral su
- un
- bitki yağı
- yumurta ağı
- limon
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə karides hazırlayın. Kral karidesindən istifadə etsəniz çox dadlı çıxacaq, ancaq bu resept adi olanlara da aiddir. Defrost edin, yaxşıca yuyun və təmizləyin. Karides dadını daha sıx etmək üçün əvvəlcə marinad etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün bir neçə diş sarımsaq sürtün, su, duz və yağ əlavə edin (zeytundan daha yaxşıdır - daha sağlamdır). Sarımsağın dadı ilə qarışıqsınızsa, onu bibər və ya çili ilə əvəz edin. Bütün maddələri qarışdırın və dəniz məhsullarının qarışıqda təxminən 10 dəqiqə oturmasına icazə verin. Sonra çıxarın, karidesləri bir az qurudun və artıq sarımsağı götürün. İndi meyilli məhsullara girin.
Addım 2
Un hazırlayın. İçərisinə su və ya pivə tökün (istədiyiniz kimi). Yumurta ağı və bitki yağı əlavə edin. Çırpma və ya çəngəl ilə hamar olana qədər yaxşı qarışdırın və örtün. Bu, pancake xəmirinə bənzər bir qarışıq yaradır. Buna görə, vaxtınız məhduddursa, pancake unu ala bilərsiniz (ona yalnız pivə və ya su əlavə etməlisiniz) və vəzifənizi sadələşdirin. İdeal olaraq, xəmirin iki saat dəmlənməsinə icazə verməlisiniz, buna görə əvvəlcədən hazırlamağa başlamaq daha yaxşı olduğunu unutmayın.
Addım 3
Qızartmağa hazır olduqda, bir tava bitki yağı ilə qızdırın. Hər krevetləri quyruqdan götürün, una, sonra xəmirə batırın və qovurma qabına qoyun. Karideslər ümumiyyətlə sürətlə qızardılır, 2-3 dəqiqə kifayətdir. Əsas odur ki, xəmir qəhvəyi olur və qızıl qabıq əmələ gəlir. Karidesin yanmasının qarşısını almaq üçün davamlı qarışdırın.
Addım 4
Bir az detalı unutma: dəniz məhsulları limon suyu ilə yaxşı cütləşir. Xidmət etmədən əvvəl yeməyin üzərinə tökün. Bir bəzək olaraq, üzüklərə kəsilmiş salat yarpaqları və soğanından istifadə edə bilərsiniz.
Krevetləri xəmirdə bişirməyin müxtəlif üsulları var, lakin yuxarıda təklif olunanları ənənəvi və ən populyardır. Yaratıcı bir şey əldə edə bilərsiniz və əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz və ya məhsulları əvəz edə bilərsiniz. Bəziləri, məsələn, şərabdakı karidesləri marinat edirlər. Təcrübə etməkdən qorxma!
