Dövrümüzün evdar qadınları qızartma qolunda bişirməyin üstünlüklərini qiymətləndirdilər. Birincisi, qida öz suyunda az və ya heç yağsız bişirildiyi üçün sadə qızartmaya nisbətən daha faydalıdır. İkincisi, qoldan sonra çörək qabını yumağa ehtiyac yoxdur, çünki qolu diqqətlə açanda bütün suyu içəridə qalır.
Vacibdir
-
- Pişirmə qolu
- Ət (hinduşka)
- Donuz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə hinduşka kolda bişirmək üçün hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün quşu yaxalayın, qurutun və ədviyyat və ya əvvəlcədən hazırlanmış şoraba ilə ovuşdurun. Hinduşka çox arıqsa, quş ətini incə dilimlənmiş donuz ətəyinə bükərək ləzzəti yaxşılaşdırmaq olar.
Addım 2
Bundan sonra, çörək kolunu hazırlamalısınız. Ümumiyyətlə sayğac tərəfindən satılır, buna görə qolun uclarını möhkəm bağlaya bilmək üçün tercihen uzunluğu kiçik bir kənarla "boru" deyilən bir hissəni kəsməlisiniz. Soba əvvəlcədən qızdırmaq üçün yandırıla bilər.
Addım 3
Sonra hazırlanmış hinduşkanı diqqətlə qolun içinə köçürürük, qolun quşa möhkəm sığmaması üçün qolun uclarını səliqəli və möhkəm bağlayırıq. Xüsusi əlavələr ümumiyyətlə qol ilə satılır. Bəzi mənbələr həddindən artıq buxar çıxarmaq üçün qolun içindəki bir neçə çuxurun deşilməsini tövsiyə edir - bu sizin mülahizənizdir.
Addım 4
Sonra qoltuqdakı hinduşka sobada bir bişirmə qabına qoyulur və hinduşka kiloqram başına 45 dəqiqə nisbətində bişirilir.
Addım 5
Bir müddət keçdikdən sonra hinduşka sobadan çıxarılmalı, qolunu diqqətlə kəsib ətini çıxartmalı və yan yeməklə birlikdə verməlidir.
