Zərif salat əla bir məzədir. Əksər salatlar kimi, bu yeməyin də tərkib hissələrinin dəyişdirildiyi bir çox dəyişikliyi var. Yalnız əsas tərkib hissəsi dəyişməz qalır - toyuq əti. Müxtəlif məhsullarla yaxşı birləşir və yeməyə xoş, zərif bir dad verir.
Salat "Zərif" necə hazırlanır
Toyuq və bildirçin yumurtası ilə "Tender" salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 200 qr toyuq filesi;
- 2 kiçik təzə xiyar;
- 250 q sərt pendir;
- 7 bildirçin yumurtası;
- 1 dəstə yaşıl salat;
- 15 ədəd. çuxurlu zeytun;
- 250 qr mayonez;
- 1 çay qaşığı xardal;
- ill şüyüd;
- istiot;
- duz.
Toyuq filesi yuyun və duzlu suda qaynadın, sonra soyudun və kiçik kublara kəsin. Sərt pendiri eyni kublara kəsin. Yaşıl salat və şüyüd durulayın və qurutun. Sonra salatı əllərinizlə yırtın və şüyüdü bıçaqla doğrayın. Xiyarları yuyun və yarım üzüklərə kəsin, zeytun yarısı isə uzununa. Sərt bişmiş bildirçin yumurtaları, sərinləyin və yarısını da kəsin. Sonra bütün maddələr, duz və istiot, mövsüm mayonez və xardal qarışığı ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
Çin kələmi ilə "incə" salat
Pekin kələm və toyuq ilə "Zərif" salat hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 350 qr toyuq göğsü;
- 180 q qara zeytun;
- 150 q Çin kələmi;
- 2 pomidor;
- 100 q sərt pendir;
- 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 1 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi;
- 30 q küncüt toxumu;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Qril yoxdursa, toyuq göğsünü sobada bişirmək və ya qaynatmaq olar.
Izgara toyuq döşü, soyudun və zolaqlara kəsin. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yuyun və kiçik dilimlərə kəsin, zeytunları yarıya bölün. Çin kələmini doğrayın və əllərinizlə yüngülcə xatırlayın. Sonra toyuq, doğranmış pomidor, zeytun və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sarğı hazırlamaq üçün bitki yağı sirkə, duz və torpaq bibəri ilə qarışdırın. Salatın üzərinə tökün və yavaşca qarışdırın. Zərif salatı süfrəyə verin, qovrulmuş küncüt toxumu səpin.
Ananaslı "incə" salat
Bu reseptə görə bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 150 q qaynadılmış toyuq əti;
- 100 qr konservləşdirilmiş ananas;
- 50 qr qoz;
- 2 osh qaşığı. l. xama;
- 2 osh qaşığı. l. mayonez;
- şüyüd və cəfəri göyərti.
Ananas dilimləri və otlar ilə bəzədilmiş Zərif salata xidmət edin.
Qaynadılmış toyuq və konserv ananasları xırda kublara kəsin. Şüyüd və cəfəri göyərti yuyun, qurudun və incə doğrayın. Qoz ləpələrini bir havanın içərisinə vurun. Sonra bütün hazırlanmış maddələri qarışdırın. Mayonez ilə xama və bu qarışıq ilə mövsüm salatını birləşdirin. Duz edin və yaxşı qarışdırın.
