Kefir tortları, qonaqların gəlişi üçün təcili dadlı bir şey hazırlamağınız lazımdırsa, vaxtınıza və pulunuza əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edən sadə və sağlam bir incəlikdir. Bu tort zərif və havadar olur, buna görə həm böyüklər, həm də uşaqlar bunu sevirlər.
Darçın və alma ilə kefir tortu
Bu tortu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan kefir;
- 2 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 kisə vanil şəkər;
- 50 qram kərə yağı;
- yarım çay qaşığı soda;
- 1, 5 stəkan un;
- bıçağın ucunda duz.
Şirini bəzəmək və doldurmaq üçün 2-3 alma, həmçinin dadmaq üçün darçın və şəkər tozu istifadə edin.
Kefir pastasının tərkibini qamçılamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etmək məsləhətdir, ancaq kifayət qədər vaxtınız varsa, onsuz da edə bilərsiniz.
Tədricən konteynerə yumurta, hər iki növ şəkər, duz, ərinmiş kərə yağı, kefir, soda və süzülmüş un əlavə edin. Onları hamar olana qədər çırpın. Orta çörək qabını yağlayın və xəmirin yarısını içərisinə tökün, üzərinə dilimlənmiş almaları qoyun. Hər şeyin üstünə şəkər tozu və darçınla səpin, qalan xəmirin üzərinə tökün və səthi düzəldin. Pastanı qırx dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Hazır desertə şəkər tozu və soyuqla səpin.
Şokoladlı kefir tortu üçün ləzzətli və sadə resept
Kefir və şokoladlı bir pasta hazırlamaq üçün götürün:
- 1 stəkan kefir;
- 2 yumurta;
- 6 xörək qaşığı şəkər;
- 2 xörək qaşığı kakao;
- 3 xörək qaşığı un;
- 1, 5 çay qaşığı qabartma tozu;
- 50 qram süd və tünd şokolad.
Ayrıca 70 mililitre krem, 1 torba vanilin, 30 qram qoz və 4 xörək qaşığı bitki yağı lazımdır.
Yumurtaları şəkərlə qarışdırın və üzərinə kefir, qabartma tozu və bitki yağı əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi vurun və vanillin, kakao və unu xəmirə süzün. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və xəmirə əlavə edin. Xəmiri azca qarışdırın və quru qida perqamenti ilə örtülmüş orta qaba tökün.
İstəyirsinizsə, kefir pasta xəmirinə narıncı bir dad verəcək portağal və ya limon qabığı, şəkərli meyvələr və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
Qozu xəmirin üzərinə səpin və gələcək tortu 170-180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada qoyun, otuz beş-qırx dəqiqə bişəcək. Tortun deşildikdən sonra quruması lazım olan diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayın. Hazır şirini sərinləyin, formanın kənarında gəzməyiniz lazım olan bir bıçaqla çıxarın, cem və ya şərbət ilə tökün və süfrəyə verin. Tortu buxar banyosunda əridilmiş qaymaqlı və şokoladla səpə bilərsiniz.
