Makaron yeməkləri ailə yeməyi üçün idealdır. Həm vegeterianlara, həm də ət yeyənlərə, sadə yeməyi sevənlərə və ya gurme ləzzətlərinə üstünlük verənlərə müraciət edəcəklər. Hər şey makaron bişirdiyiniz sousdan asılıdır. Sadədən mürəkkəbə qədər bir neçə variantı sınayın və ən çox bəyəndiyiniz birini seçin.
Pendir və kərə yağı ilə makaron
Ən sadə, lakin ləzzətli seçim, zeytun yağı, göyərti və pendir ilə təqdim olunan təzə dəmlənmiş makarondur. Hər hansı bir makaron, tercihen qatı buğdadan hazırlanır, yemək üçün uygundur.
Sizə lazım olacaq:
- 500 qr makaron;
- 100 q parmezan;
- 2 diş sarımsaq;
- bir dəstə göyərti;
- qızartmaq üçün zeytun yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Makaronları duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Bir süzgəcə atın, suyun boşalmasına icazə verin. Parmesanı sürtgəcdən keçirin, sarımsağı harçla əzin və ya çox incə doğrayın və sonra isti zeytun yağına qızartın. Cəfəri doğrayın və sarımsağa əlavə edin.
Makaronları sarımsaq yağı, duz və istiot ilə bir tavaya qoyun. Davamlı qarışdırın, onları 3 dəqiqə odda saxlayın. Sonra makaronları isidilmiş boşqablara qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendirini səpin.
Soğan makaron
Bu yemək vegeterianlar üçün uygundur. Acılı otlar və soğanlar ona zərif bir dad verir, yetişmiş pomidorlar toxluq verir.
Sizə lazım olacaq:
- 500 qr makaron;
- 2 qırmızı soğan;
- təzə reyhan və kekik;
- 2 böyük pomidor;
- şərab sirkəsi;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Soğanı incə halqalara kəsin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, dərisini çıxarın, sellülozunu doğrayın. Soğanları isti zeytun yağında süzün, üzərinə pomidor, qurudulmuş reyhan və oregano əlavə edin. Bir az şərab sirkəsini tökün, qarışdırın və sousu qalınlaşana qədər bişirin.
Makaronları duzlu suda qaynadın, süzgəcdə atın. Su töküldükdə, makaronları soğan sousuna əlavə edin, qapağını bağlayın və yeməyi bir neçə dəqiqə gözlədin.
Pendir və qoz sousu ilə makaron
Pendir sevən hər kəs bu yeməyi bəyənəcəkdir. Yemək qoz-fındıq notları ilə xoş qaymaqlı bir dada malikdir. Xahiş edirik unutmayın ki, kalori baxımından olduqca yüksəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q farfalle;
- 100 qr kərə yağı;
- 1 stəkan yağsız krem;
- 100 q parmezan;
- 0,5 fincan qoz ləpəsi;
- zeytun yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Kremi zəif odda qızdırın. Kərə yağı dilimlərə kəsin və istiləməyə və qarışdırmağa davam edərək kremin içinə batırın. Parmesanı rəndələyin. Quru qızartma qabda qoz ləpələrini qızardın və bir harçla üyüdün. Qoz-fındıqları qaymaqlı sousa qoyun, duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edib qarışdırın.
Farfalle makaronunu tenderə qədər qaynatın, suyun boşalmasına icazə verin. Makaronları qaymaqlı sousa qoyun və qarışdırın. Farfaleni isidilmiş qablara bölüb xidmət edin, hər hissəsini pendirlə səpin və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
Çəhrayı souslu makaron
Sadə və dadlı yemək - gül sousu ilə makaron. Şənlik masasında xidmət edilə bilməz, ancaq evdə bir ailə yeməyi üçün idealdır.
Sizə lazım olacaq:
- 400 q makaron;
- 300 q kıyma;
- 2 diş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası;
- 1 stəkan süd və ya qaymaq;
- qurudulmuş reyhan və rozmarin;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Sarımsağı doğrayın və qızdırılan bitki yağı ilə bir tavaya qoyun. Qarışdırarkən sarımsağı qızarana qədər qovurun, sonra doğranmış ətin qabına əlavə edin. Yumruları bir spatula ilə qıraraq, yumşalana qədər qovurun.
Pomidor sousunu tavaya tökün və bir neçə dəqiqədən sonra süd və ya qaymaq əlavə edin. Qurudulmuş reyhan və rozmarin əlavə edin, təzə üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə edin. Qarışığı qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirin. Hər hansı bir makaronu duzlu suda bişirin, bir süzgəcdə atın və bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Makaronları yaxşıca qarışdırın, qablara düzün və ət sousu ilə bolca tökün. Dərhal yeməyə xidmət edin.
