Bananların saxlanması üsulu, uzun müddət Rusiyaya banan ixrac etməyən tədarükçülər tərəfindən ciddi araşdırma mövzusudur, çünki bu meyvələr tez xarab sayılırdı. Hal-hazırda bananlar meyvələrin qutularda saxlandığı xüsusi təchiz olunmuş otaqlarda çatdırılır. Ancaq bananı evdə necə saxlamaq olar.
Yetkin sarı bananların saxlanılması qaydaları
Əlbətdə ki, bu meyvələri satın aldıqdan sonra 1-2 gün ərzində yemək yaxşıdır. Ancaq gələcək üçün və ya ən azı bir həftə əvvəl banan almaq istəyirsinizsə, mağazadakı banan qabığına daha yaxından baxın. Meyvədə qəhvəyi ləkələrin olması çürük və ya göbələk deyil, onsuz da həddən artıq bir vəziyyətə yaxın olduqları bir simptomdur.
Soyuducu həm də banana qənaət etməyə kömək edəcəkdir. Doğrudur, aşağı temperaturda meyvələrin uzun müddət məruz qalması dərilərinə qaranlıq bir kölgə verəcəkdir (hətta qara ola bilər). Bu rəng bananın pis getdiyini göstərmir, sadəcə meyvənin dərisindəki piqment bu şəkildə dəyişməyə meyllidir.
Ayrıca, heç vaxt meyvələrin nəfəs almasına mane olacaq qatlanmış və ya möhürlənmiş bir plastik torbada möhürlənmiş bananları saxlamamalısınız. Bu vəziyyətdə "tərləyəcəklər" və tez çürüyəcəklər. Lazımi şərtləriniz varsa, aşağıdakı saxlama şərtləri ən optimaldır - 12-14 ° C aralığında və dayandırılmış bir temperaturda. Düzdür, təəssüf ki, bütün ev xanımları mətbəxlərində bu cür şərait yaratdıqları ilə öyünə bilməzlər.
Yetişməmiş yaşıl bananları necə saxlamaq olar
Bu vəziyyətdə, istədiyinizə uyğun hərəkət etməlisiniz - yetişmə və saralma prosesini daha da təxirə salmaq və ya əksinə, bu prosesi sürətləndirmək üçün bananların şirinləşməsi və optimal vəziyyətə çatması üçün. Birinci halda, məhsulu bir az sərin bir otağa qoyun və ya otaq temperaturunda qoyun, ancaq heç vaxt soyuducuya qoymayın.
Bu prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, sadəcə meyvələrin düzgün saxlanmasına, nəm əmələ gəlməsinə və nəfəs almasına imkan verən daha çox yaşıl bananı kağız torbaya qoyun. Tam bir almanı eyni torbaya qoyun. Bunun sirri odur ki, daş meyvələrin əksəriyyəti yetişmə prosesini xeyli sürətləndirə biləcək etilen qazı buraxır. Bu üsul ən sürətli və ya bananları qaranlıq və isti bir yerə qoyun, buna görə çox tez yetişir.
Bananların həm yaşıl, həm də sarı qalmasının başqa bir sirri var. Ancaq bunları yalnız təzə yemək istəməsəniz, ancaq çörəkçilik üçün və ya tərkib hissəsi kimi istifadə etməyi planlaşdırdığınız zaman aiddir. Bu vəziyyətdə sadəcə meyvələri parçalara ayırın, qoxuları buraxmayacaq qədər sıx bağlanan bir qaba qoyun və bananları soyuducuya göndərin. Beləliklə, məhsul altı aya qədər saxlanıla bilər.
