Qəhvə bəlkə də bilinən ən mübahisəli içkidir. Faydaları və zərərləri Avropalılar tərəfindən əsrlərdir müzakirə edilmişdir. Və köhnə ərəb atalar sözündə deyilir: "Qonaqpərvər bir insanda hər zaman dolu bir çaynik var."
Mübahisəli içki
Qəhvənin vətəni olan Efiopiyada yalnız hörmətli bir yaşda olan insanların səhərləri bir fincan içkisi ilə başlamasına icazə verilir. Efiopiyalılar gənclərin onsuz da qəhvələrini “istiləşdirmək” üçün isti qanlarının olduğuna inanırlar.
Niyə insanlığın yarısı qəhvəsiz yaşaya bilmir, digəri isə sağlamlığa zərərli təsirlərini sübut etmək üçün mübarizə aparır? Hər şey dozadan asılıdır. Qəhvə mütləq sağlam bir içkidir. Vitamin PP, üzvi turşular, antioksidanlar, dəmir, sodyum, fosfor, maqnezium və kofein ehtiva edir.
Zərərə gəldikdə: qəhvə sinir sistemini tükəndirir, kalsium, kalium və B1 vitaminini xaric edir və eyni zamanda bədəni susuzlaşdırır.
Beləliklə, gündə üç fincana qədər qəhvə - canlandırır, enerji verir, yaşlanmanı ləngidir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Əlbətdə ki, şəkərsiz və ağır qaymaqsız təbii üyüdülmüş qəhvədən danışırıq.
Mənfi nəticələr
Gündə üç fincandan sonra qəhvə yuxusuzluğa səbəb olur, narahatlıq yaradır, təzyiqi artırır, ürək bulanması, qusma, susuzlaşdırma və ürək böhranına səbəb ola bilər.
Yeri gəlmişkən, Türkiyə, ərəb ölkələri və Avropadakı çayxanalar su balansını bərpa etmək və dehidrasiyanın qarşısını almaq üçün həmişə qəhvə ilə birlikdə su gətirir.
Bütün insanlar fərqlidir və qəhvənin bədənə təsiri hər kəs üçün fərqlidir. Ancaq səkkiz fincan qəhvədən əlləriniz tərpənməsə də, ovuclarınız tərləməsə, ürək dərəcəsi artmazsa və yalnız canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyə yaranarsa da, bu belə miqdarda qəhvənin sizin üçün yaxşı olduğu anlamına gəlmir. Sistemli həddindən artıq qəhvə istehlakı səbəbiylə zamanla ortaya çıxan digər mənfi nəticələr darıxdırıcı saçlar, aşındırıcı dırnaqlar, selülitin kəskinləşməsidir.
Hətta qəhvədən deyil, həddindən artıq kofeindən də ölümlər var. Bir neçə xörək qaşığı konsentrat kofein tozu və enerji içkisi ölümcül ola bilər. Elm adamlarına görə, bir yetkin üçün ölümcül qəhvə dozası gündə 10 litr qəhvədən başlayır. 10 g kofein var, bu da o biri dünyaya getmək üçün kifayətdir.
Aşırı dozda kofein varsa
Ancaq bəzən çox qəhvə içmək sadəcə lazımdır. Uzun uçuş, gecə sürüşü. Həddindən artıq kofeinin qarşısını almaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
1. Doymuş bir yemək yeyin və təmiz havada gəzin. Sonra yaxşı yat.
2. Bol su için (içdiyiniz hər fincan qəhvə üçün bir stəkan təmiz su olmalıdır).
3. Potasyumun doldurulması üçün kartof və banan yeyin.
4. Mütəmadi olaraq çox qəhvə içirsinizsə, bədəndəki kalsium çatışmazlığını bu iz elementi olan qidalarla doldurun. Kəsmik, süd məhsulları yeyin.
5. B1 vitaminini doldurmaq üçün qaraciyər, taxıl və kəpək çörəyi istehlak etmək lazımdır.
