Kissel qurudulmuş və təzə giləmeyvələrdən, meyvələrdən, şərbətlərdən və şirələrdən, həmçinin qarğıdalı və ya kartof nişastasının əlavə olunduğu süddən hazırlana biləcək bir jele bənzər bir desert yeməyidir. Evinizi, hətta uşaq pəhrizinə uyğun olan şirin və sağlam giləmeyvə jeli ilə əzizləyin.
Vacibdir
- - 150 q qara qarağat;
- - 150 qr lingonberries;
- - 150 qr quşüzümü;
- - 150 qr toz şəkər;
- - 70 q kartof nişastası.
Təlimat
Addım 1
Gələcəkdə hazırlanan ev jeli üçün giləmeyvə hazırlayın. Qara qarağat, quşüzümü və lingonberries bir süzgəcə qoyun və sərin su altında yaxşı yuyun. Yeri gəlmişkən, jele hazırlamaq üçün həm təzə giləmeyvə, həm də dondurulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş giləmeyvə götürmək qərarına gəlsəniz, otaq temperaturunda yarım saat dayanmasına icazə verin.
Addım 2
Giləmeyvələri bir ələkdən və ya incə mesh süzgəcdən sürtün. Yaranan suyu kənara qoyun və üç litr qaynar su ilə sıxın və orta istilikdə qoyun, iyirmi dəqiqə bişirin. Bulyonu soyudun və süzün, giləmeyvə tortunu sıxın və atın, artıq ehtiyacınız olmayacaq. Bulyon stəkanını boşaltın və kənara qoyun, qalanını qaynana qədər yenidən odun üstünə qoyun. Tədricən toz şəkər əlavə edin.
Addım 3
İndi jelin qalınlaşdırılması lazımdır. Bunu etmək üçün üç xörək qaşığı kartof nişastasını götürün və əvvəllər kənara qoyulmuş bir stəkan bulyon ilə seyreltin. Qarışığı hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın, belə ki, heç bir parça olmasın. Nişasta bərabər şəkildə qarışdırılmalıdır.
Addım 4
Giləmeyvələrdən sıxılmış suyu yavaş-yavaş qaynadılmış bulyona tökün, yenidən qaynatın. Sonra seyreltilmiş kartof nişastasını nazik bir axına tökün, taxtadan bir qaşıqla davamlı olaraq jel qarışdırın. Jeleni beş dəqiqə daha qaynadın və istidən çıxarın. Bir az soyudun və bir stəkana və ya gözəl bir qaba qoyun. Ancaq giləmeyvə jeli soyuq və ya isti içmək sizin ixtiyarınızdadır.
