Yığılan otlardan, giləmeyvələrdən və ya meyvələrdən ruhla hazırlanmış çay içkisi bədənə lazımlı vitaminlər, enerji verəcək, soyuq havalarda isinəcək və ruhlanacaqdır. Sadəcə onu düzgün dəmləməlisiniz.
Dərman, aromatik otlar və giləmeyvələrdən öz evinizdə hazırlanan çay içkilərinizi hazırlamaq, ümumiyyətlə, adi yaşıl və ya qara çay dəmləməyə bənzəyir. Məhz sağlam bir içki almaq üçün çini, şüşə və ya keramika qablar almalısınız. Son çarə olaraq emaye də uyğundur. Metalların içkinin ləzzətini zədələdiyi üçün bu cür qabların zədələnməməsi və ya emaye çipi olmaması vacibdir.
Əhəmiyyətli bir fərq bitki mənşəli çayların adi çaydan daha uzun dəmlənməsi. Bəzən otlar bir qaynağa gətirilir və 10-20 dəqiqə dəmlənir. 5-10 dəqiqə qısa bir qaynamağa da icazə verilir. İvan çayı, St John's wort, meadowsweet, giləmeyvə yarpaqları, moruq, böyürtkən kimi otları bişirə bilərsiniz. Ətirli otlar qaynadılmamalıdır. Bu, nanə, kekik, limon balzamı, gül tumurcuqları və digərləri kimi məşhur və sevilən otlara aiddir. Qaynadanda ləzzətini itirirlər. Bu otlar ən sonunda əlavə olunur.
Qurudulmuş giləmeyvələrə gəldikdə, üzərinə qaynar su tökmək və israr etmək adətdir. Giləmeyvə bişdikdə vitaminlər məhv olur. Qızılgül itburnu, qarağat, böyürtkən, zirinc, dağ külü, heyva və digərlərindən çay hazırlamağın ən yaxşı yolu onları termosda dəmləməkdir.
Meyvə və giləmeyvə qaynar su ilə tökülür və yarım saat dəmlənir. Sonra ətirli otlar, yarpaqlar və ya çiçəklər əlavə edin və 5-10 dəqiqə sonra çay içməyə başlaya bilərsiniz.
Bitkiləri, meyvələri, giləmeyvələri və kökləri əzilmiş vəziyyətdə istifadə etmək daha yaxşıdır.
