Cin, alkoqolun ardıc meyvələri ilə distillə edilməsi ilə əldə edilən güclü bir alkoqollu içkidir. Bu və ya digər bir cin seçmək üçün, onun növləri haqqında bilmək lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Cin adlı bir ardıc giləmeyvəsi içkisi çox güclüdür, buna görə də bir yudumda içirlər. Yanan ləzzəti zəiflətmək üçün yeyə bilərsiniz, amma içməyiniz qətiyyətlə tövsiyə edilmir. Cin kiçik dibli eynəklərdə verilir, kokteyllər üçün hündür, düz eynəklərdə istifadə olunur. Cin xidmət vermədən əvvəl soyudulur. Müstəqil bir içki kimi tez-tez içilmir, çünki mülayim aromatı kokteyldəki müxtəlif maddələrlə yaxşı birləşir.
Addım 2
Cin dünyanın bir çox ölkəsində istehsal olunur, lakin buna baxmayaraq seçimi kiçikdir və iki növlə məhdudlaşır: Holland və London quru. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır, xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, quru daha çox sərxoş vəziyyətdə qalmağa imkan verir. Bunun üçün, ehtimal ki, səbəb, nə kokteyl etmək, nə də yemək bişirmək üçün Holland cinlərindən istifadə olunmur. Quru London cinləri, xüsusən Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin kimi yüksək səviyyəli markalar daha populyardır. Rus nümunələri dad baxımından xarici həmkarlarından geri qalmır, cin Sovet İttifaqı dövründə də istehsal olunurdu.
Addım 3
İçkinin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün ikiqat distillə, sonra da ən vacib prosesə məruz qalır: süzgəc. Bu mərhələ məsuliyyətli və vacibdir, çünki burada içkidə alkoqolun 37-57 dərəcəyə düşdüyü ən yaxşı anı dəqiq bir şəkildə tutmaq lazımdır. Cin keyfiyyətinin göstəricisi tərkibindəki aromatik qatqılar, yəni onların miqdarıdır. Həqiqi cin, ən azı dörd qatqı ehtiva etməsi ilə fərqlənir; bəzi hallarda onların sayı bir düzə çata bilər. Voddan sonra cin ağ ruhlar arasında möhkəm ikinci yeri tutur, əksər ölkələrdə belə bir mənzərə müşahidə olunur.
Addım 4
Cin, Rusiyada müxtəlif kokteyllər sayəsində məşhur oldu və buna baxmayaraq, bu yaxınlarda vermut, tekila və rom ilə birlikdə mağazada tapmaq çox nadir idi. Hal-hazırda vəziyyət dəyişdi və bütün bu içkiləri evdən uzaqda tapa bilmir, eyni zamanda bir neçə markadan ən çox bəyəndiyin birini seçə bilərsən. İtalyan istehsalı olan əla keyfiyyətli cin "Gordons" sayəsində geniş yayılmışdır və populyardır. 1872-ci ildən bəri eyni reseptə görə istehsal olunan Gilbase, geridə qalmasa da, Rusiyada az bilinir. Ən çox ixrac edilən cin, haqlı olaraq Londonda istehsal olunan "Beefeater" hesab edilə bilər.
