Balqabaq insan bədəni üçün faydalı maddələrin əsl anbarıdır. E, A, B, T, K vitaminlərinə əlavə olaraq, karoten, sink, pektin və immunitet sistemini gücləndirmək üçün lazım olan askorbin turşusunu ehtiva edir. Balqabaq içkiləri ürək-damar xəstəlikləri, şəkərli diabet, yuxusuzluq, piylənmə, vitamin çatışmazlığı və mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün istifadə olunmalıdır.
Təzə balqabaq suyu necə hazırlanır
Balqabaq suyu hazırlamaq kifayət qədər asandır. Bir balqabağı götürün, sonra yuyun, toxumlarını soyun, kiçik parçalara ayırın və şirəçəkənə göndərin. İkincisi bir qarışdırıcı ilə əvəz edilə bilər.
Alternativ olaraq, adi tülbənddən istifadə edərək meyvə suyu hazırlaya bilərsiniz. Balqabağı incə bir sürtgəcdən keçirib, dəsmalın üzərinə qoyun və sonra sıxın.
Yerkökü ilə balqabaq içkisi
Yerkökü ilə bir balqabaq içkisi etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 3 kq balqabaq;
- 4 yerkökü;
- 1,5 kq şəkər;
- 15 q limon turşusu;
- 9 litr su.
Yerkökü və balqabağı orta ölçülü kublar şəklində doğrayın və sonra bir tencereye qoyun, 3 litr su tökün və zəif oduna qoyun. Bəzən qarışdıraraq 2 saat bişirin.
Tərəvəz bişdikdən sonra püresi üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Yaranan qarışığa 6 litr su əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, limon turşusu, şəkər əlavə edin və bir saat daha bişirin.
Quru ərik ilə balqabaq içkisi
Quru ərik ilə balqabaq içkisi etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 3 kq balqabaq;
- 3-4 yerkökü;
- 0,5 kq quru ərik;
- 1,5 kq şəkər;
- 15 q limon turşusu;
- 9 litr su.
Bu içkinin hazırlanması texnologiyası əvvəlki reseptə bənzəyir, lakin quru ərik yerkökü və balqabaq ilə birlikdə bişirilməlidir.
Limonlu balqabaq içkisi
Bir balqabaq limonlu içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq balqabaq;
- 1 limon;
- 250 q şəkər;
- 2 litr su.
Balqabağı qaba bir sürtgəcdən keçirin, bir qazana qoyun və əvvəlcədən şəkərdən və sudan hazırlanmış şərbətin üzərinə tökün. Qarışığı bəzən qarışdıraraq yavaş atəşdə 15-20 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış püresi soyudun, sonra bir ələkdən sürtün. Limonun qabığını soyun və kəsin. Limon qarışığını bir tencereye qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
Alma ilə balqabaq içkisi
Bir balqabaq alma içkisi etmək üçün:
- 1 kq balqabaq;
- 1 kq alma;
- 200 qr toz şəkər;
- 1 limon.
Alma və balqabaqdan suyu sıxın. Zəif odun üstünə qoyun və limon qabığı əlavə edin. Maye isti olduqda toz şəkər əlavə edin və sonra tamamilə həll olunana qədər yaxşı qarışdırın. 90 ° bir istiliyə gətirin, bir neçə dəqiqə dayanın, sonra bitmiş içkini 0,5 litrlik bir qaba tökün. Onları 90 ° -də 10 dəqiqə pasterizə edin və bükün.
Bektaşi üzümü ilə balqabaq içkisi
Bir balqabaq bektaşi içkisi etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 800 q balqabaq;
- 800 g bektaşi üzümü;
- 300 qr bal.
Bektaşi üzümü və balqabaq suyunu sıxın, bal ilə qarışdırın və bankalara tökün. Onları 20 dəqiqə pasterizə edin və sonra yuvarlayın.
İndi həm təzə sıxılmış balqabaq şirəsi, həm də dadlı və faydalı meyvələrlə bir içki üçün əla reseptlər bilirsiniz. Buna görə qış üçün etibarlı şəkildə vitaminli içkilər hazırlaya bilərsiniz.
