Bir çox insan çox sağlam və qidalı olan makaron yeməyi və bişirməyi sevir. Vermicelli müstəqil bir yemək kimi hazırlanır. Həm də ət və balıq üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Yüksək keyfiyyətli bərk buğda makaron alırsınızsa, bir neçə dəqiqə ərzində ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- vermicelli;
- su;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Qaynanmış su. Vermicelleni soyuq suya batırsanız, bir-birinə yapışa bilər. Bol suda bişirin. 100 qram makaron üçün təxminən 1 litr su alın.
Addım 2
Vermicellini duzlu qaynar suya batırın. Makaronları ayırmaq üçün içindəkiləri qaşıqla qarışdırın. Su qaynadıqdan sonra brülör alovunu azaltın. Suyun qaynadılmadığından əmin olun. Qazanın qapağını bağlamayın, əks halda bütün maye sobaya tökülür.
Addım 3
Əriştələri 10 ilə 12 dəqiqə bişirin. Pişirmə müddəti məhsulun formasından və keyfiyyətindən asılıdır. Bişmiş əriştələrin dadına baxın. Bişmiş vermiselli möhkəm olmalı və çox bişməməlidir. Əriştələrin çox bişməməsinə diqqət yetirin. Makarondan ayrı bir yemək kimi deyil, məsələn, güveçdə istifadə edirsinizsə, o zaman pişirmə müddəti yarım vaxt olmalıdır.
Addım 4
Bir süzgəc götürün, üzərinə qaynar su tökün. Bu onu qızdıracaq və isti əriştə üçün hazırlayacaqdır. Tava içindəki maddələri bir süzgəcdən boşaltın, suyu süzün. Makaronları çox diqqətlə boşaltmayın, üzərində bir az maye olmalıdır, əks halda quruyacaq. Əriştəni soyuq qaynadılmış suyun altında yuyun. Qalan mayeni boşaltmaq üçün bir qazana bir süzgəc qoyun.
Addım 5
Tava yaxşı qızdırın, kərə yağı və ya marqarin əlavə edin. Əriştə əlavə edin və beş dəqiqə qızdırın. Bir çəngəl ilə yavaşca qarışdırın. Əriştələri uzun müddət isti saxlamaq üçün əvvəlcədən qızdırılan lövhələrin üstünə verin. Pişirildikdən dərhal sonra makaron yeyin. Uzun müddət sousda və ya yağda dursalar, turşlaşa bilərlər.
