Charlotte xəmirdə bişmiş şirin bir alma tortudur. Son zamanlarda dünya mətbəxi bu xəmir xəmirlərinin hazırlanmasında onlarla, hətta yüzlərlə dəyişikliklə zənginləşdirilmişdir. Şarlotta yalnız alma deyil, gavalı, armud və hər cür digər meyvələrdən də hazırlanır. Bu şirin ləzzət sobada, Rus sobasında, çoxlu ocaqda, hava qabında, mikrodalğada bişirilir.
Vacibdir
- - 4 toyuq yumurtası;
- - 1 stəkan toz şəkər;
- - 1 stəkan un;
- - 4 turş alma (Antonovka tövsiyə olunur);
- - duz;
- - 1 çay qaşığı bitki yağı;
- - 0,5 stəkan toxumsuz kişmiş (istəyə görə);
- - 0,5 stəkan qabıqlı qoz (istəyə görə);
- - şəkər tozu (istəyə görə);
- - çörək bişirmək üçün forma;
- - qarışdıran.
Təlimat
Addım 1
Almalarınızı hazırlayın. Yuyun, quru, soyun, özək. Onları kiçik parçalara və ya nazik dilimlərə kəsin.
Addım 2
Yumurtaları bir stəkana ayırın, dənəvər şəkər əlavə edin, qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta şəkərlə çalın. Yumurta şəkər qarışığına un, duz əlavə edin və yenidən çalın. Xəmir maye halına gəlməlidir.
Addım 3
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və alma dilimlərini çörək qabına qoyun. İstəsəniz əvvəlcədən yuyulmuş kişmiş və qoz əlavə edə bilərsiniz. Xəmiri qəlibə tökün, zəruri hallarda səthi düzəldin. Yeməyi təxminən yüz saat ərzində səksən dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Əldə etməzdən əvvəl şarlotta hazırlığını bir kibrit və ya taxta diş çubuğu ilə yoxlayın.
Addım 4
Hazır şarlotta xidmət etməzdən əvvəl şəkər tozu ilə alma ilə səpə bilərsiniz. Şarlotta həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Alma şarlotta, hissələrə bölünərək, çay və ya başqa bir içki ilə xidmət edin.
