Ərik likörünün xoş ətri, şirin dadı və bal rəngi göz oxşayır. Bu alkoqollu içki şənlik masasına qoyula bilər, qonaqlarınız belə bir davranışdan çox məmnun qalacaqlar. Ərik likörünün resepti olduqca sadədir, nadir maddələrə ehtiyac yoxdur.
Ərik likörü üçün ən sadə resept
Ərik likörünün hazırlanmasının bir çox yolu var. Bunlardan ən sadəi bitmiş ərik mürəbbəsini spirtlə sulandırmaqdır.
Bu alkoqollu içkini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:
- ərik mürəbbəsi;
- araq və ya spirt.
Cem bişirilərkən meyvələrdən olan toxumlar təmizlənməlidir, lakin onlardan çıxarılan ləpələr pulpa ilə birlikdə istifadə edilə bilər. Hazır mürəbbə 1: 1 nisbətində saf yüksək keyfiyyətli votka və ya spirt ilə doldurulur. Alkoqollu içki təxminən 40 gün ərzində verilir. Bundan sonra qızıl qalın maye boşaldılmalıdır. Qaranlıq bir sərin yerdə möhkəm möhürlənmiş şüşələrdə saxlayın.
Evdə qurulmuş ərik likörü: resept # 2
Evdə ərik likörünü hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 1 kiloqram ərik;
- 1,5 litr araq;
- 500 qram şəkər;
- 3 qərənfil qönçəsi;
- şəkər - dadına görə.
Envanterə də ehtiyacınız olacaq:
- bıçaq;
- neylon qapaqlı üç litrlik banka;
- cuna;
- şüşə butulkalar - bitmiş içkini saxlamaq üçün.
Evdə hazırlanmış ərik likörünü soyuducuda saxlamaq ən yaxşısıdır. Məsələn, yumurta liköründən fərqli olaraq, belə bir içki hazırlandıqdan 1 il sonra da xarab olmur.
Bu alkoqollu içki üçün müəyyən növ və ölçülü meyvələri axtarmaq və seçmək lazım deyil. Hər hansı bir yetişmiş meyvə mükəmməldir. Likör üçün, mürəbbənin tez-tez hazırlandığı bir qədər yetişməmiş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bu, ərik yetişdirmirsinizsə, ancaq baqqal bazarında və ya mağazada satın alsanız, bu çox vacibdir, çünki yetişmiş meyvələr daha ucuzdur.
Beləliklə, ərik likörünün hazırlanması texnologiyası. Meyvəni yaxşıca yuyun, toxumları götürün, sonra meyvələri dörddə bir hissəyə ayırın. Ərikləri 3 litrlik bir qaba köçürün və araqla doldurun. Mixək tumurcuqları əlavə etdikdən sonra bankanın boynunu cuna ilə örtün və alkoqollu içkini otaq temperaturunda 3 gün dəmləyin.
Ərik likörü ümumiyyətlə desert üçün verilir. Xanımlar xüsusilə sevirlər, çünki dadı çox yaxşıdır və orta dərəcədə şirindir.
3 gündən sonra bankanı neylon qapaqla sıx bağlayın. Ərik likörünü qaranlıq və sərin bir yerdə təxminən 30 gün saxlayın. 1 aydan sonra bankanı çıxarın, qapağını götürün və içkiyə şəkər əlavə edin. Bundan sonra bankanı yenidən bağlayın, yaxşıca silkələyin və qaranlıq bir sərin yerdə 1 ay daha buraxın.
2 aylıq infuziyadan sonra ərik likörünüz tamamilə hazırdır. Yalnız tülbentdən süzmək və sonra şüşə qablara tökmək qalır.
"Yaz axşamı" ərik likörlü kokteyl resepti
Ərik likörlü bir çox kokteyl də var. Onlardan biri diqqətinizə təqdim olunur. "Yaz axşamı" alkoqollu bir içki hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 50 ml ərik likörü;
- 50 ml şampan;
- 50 ml ananas suyu;
- 15 ml meyvə şərbəti;
- bir neçə parça ananas;
- 30 ml tonik;
- bir neçə buz küpü.
İhtiyacınız olan hər şeyi hazırladıqdan sonra ərik likörü ilə bir kokteyl hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Beləliklə, şüşəni aşağıdakı ardıcıllıqla doldurun: əvvəlcə dibinə buz qoyun, sonra ananas parçaları, şərbət və bu maddələri maye komponentlərlə doldurun.
İndi istənilən vaxt bir və ya iki stəkan likördən zövq ala və ya bunun əsasında bir kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Xəmir xəmirləri və tortlar bişirməyi sevirsinizsə, tortlar və ya tortlar islatmaq üçün ərik liköründən istifadə edə bilərsiniz.
