Yaz aylarında meyvə içkiləri hazırlamağa çalışın. Çox dadlıdır, bundan əlavə bu gözəl içki ailənizin sevimlisinə çevriləcəkdir. Meyvə içkisinin əsasını şirə təşkil edir. Giləmeyvə və ya meyvə götürə bilərsiniz, tərəvəz də alacaq. Dəniz məhsulları hazırlayarkən, qarışıq şirələrdən istifadə edə bilərsiniz, üzərinə rəndələnmiş sellüloz əlavə edin.
Meyvə içkisini düzgün hazırlamaq üçün mütləq hazırlayacağınız suyu qaynatmaq lazımdır. Bunu nəzərə almasanız, meyvə içkisi mayalana və köpüklənməyə başlaya bilər. Oksidləşməyən qablardan istifadə etmək də vacibdir.
Meyvə içkilərinin standart hazırlığı belə görünür:
- isti suya şəkər tökün və qarışdırın
- şərbəti sərinləyin
- suyu əlavə edin
Bir çox insan içkini daha sonra qaynadır. Pozulmaması üçün meyvə içkisi yavaş atəşdə on beş dəqiqədən çox olmamalıdır. Ancaq düzgün hazırlanmış meyvə içkisi qaynadılmadan hazırlanır.
Hər hansı bir içki kimi, meyvə içkisi də meyvələrlə bəzədilə bilər, stəkana buz küpləri əlavə edilə bilər.
Sevdiyiniz meyvə içkisi reseptini tapın.
Zoğal suyu
- Giləmeyvə çeşidləyin, durulayın, əzin. Bir ələkdən sürtmək olar. Meyvə suyunu sıxın və soyuducuda saxlayın. Giləmeyvələrdən tortu suya əlavə edin və yavaş atəşdə 15 dəqiqə bişirin.
- Kütləni dəmləmək üçün yarım saat saxlayın, sonra şəkər və suyu əlavə edin.
- Meyvə içkisini xidmətə başlamazdan əvvəl soyuqda qoyun.
1 litr su üçün 150 qram giləmeyvə və eyni miqdarda şəkərə ehtiyacınız olacaq.
Digər giləmeyvə meyvə içkiləri də eyni nisbətlərdə hazırlanır. Zoğalıları qara qarağat, lingonberries, blueberries ilə əvəz edin.
Royal Morse
Bu meyvə içkisi adi mərcanı suyu ilə eyni şəkildə hazırlanır. Yalnız fərq şəkər əvəzinə ona bal əlavə etməyinizdir. 150 qram şəkər 100 qram bal ilə əvəz olunur.
Təzə alma suyu
Alma, qabığı və nüvəni yuyun, sürtün, suyunu sıxın. Sonra tortu 10 dəqiqə bişirin, yarım saat dəmləyin. Sonra hər şeyi süzün, şəkər və suyu qarışdırın.
1 litr su üçün 150 qram alma, 150 qram şəkər alın. Şirin alma bir az daha az şəkər tələb edəcəkdir.
Ailənizə tərəvəz şirəsindən hazırlanan meyvə içkiləri təklif etsəniz, sürpriz edə bilərsiniz.
Çuğundur meyvəsi içkisi
Yuyulmuş və soyulmuş çuğunduru sürtgəcdən keçirin. İncə bir sürtgəcdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Suyu sıxın. Tortu 20 dəqiqə suda bişirin. Söndürmədən əvvəl şəkər, çuğundur suyu və limon suyunu əlavə edin, sonra süzün. Bu meyvə içkisi buzla verilərsə xüsusilə faydalıdır.1 litr su üçün - 200 qram çuğundur, 1 limon və 100 qram şəkər.
