Şirin bir yemək həmişə möhtəşəm bir tort, xəmir xəmirləri və ya zərif bir desert olsun, şənlik masasının əsl bəzəyinə çevrilir. Bəzən bunlar bütün sənət əsərləridir. Əvvəllər xəmir aşpazları üçün bu cür şirniyyatların əsas bəzəyi kərə yağı əsasında hazırlanmış krem idi. İndi, daha çox, qənnadıçılar yüngüllüyü, zərif dadı və daha az kalorili məzmunu sayəsində çırpılmış kremə üstünlük verirlər. Evdə çırpılmış qaymaqla desertlər hazırlamaq və ya bişmiş məhsulları onlarla bəzəmək yalnız bir neçə kiçik hiylə ilə asandır.
Vacibdir
-
- Krem 20 -% 35 yağ;
- Çerçeve eki olan qarışdırıcı və ya qarışdırıcı.
Təlimat
Addım 1
Çırpmaq üçün ən az 20% yağ olan inək kremidir. Az yağlı qaymaq sadəcə qamçılamaya bilər. Kremi çırpmaq üçün bir və ya iki çərçivə çırpıcı ilə qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edin. Əl qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Çırpmadan əvvəl kremi soyuducuda soyudun.
Ən yavaş sürətlə krem çırpmağa başlayın. Çırpma sürətini tədricən artırın.
Addım 3
Tarif çırpılmış kremə şəkər əlavə etməyi tələb edirsə, çırpma prosesi zamanı tədricən kiçik hissələrə əlavə edin. Daha yaxşısı şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə edin. Çırpılmış kremi ağırlaşdırmır və daha asan həll olunur.
Krem güclü bir köpüyə çırpılıb çırpma şəklini qoruyan kimi çırpma dayandırılmalıdır.
Addım 4
Çırpmağı bitirdikdən sonra kremi bir boru torbasına qoyun və tortlar bəzəmək və ya desert hazırlamaq üçün istifadə edin. Düzgün çırpılmış krem uzun müddət şəklini saxlayır və çökmür.
