Gəlin içməli bir qarışıq əldə etmək və ya ümumiyyətlə votka etmək üçün alkoqolu su ilə seyreltməyimizi hədəf qoyaq. Gəlin 40% və ya daha çox alkoqollu bir məhsul almaq istədiyinizi əsas götürək.
Məşhur dissertasiyasında Mendeleyev araq öyrənmədi. Alkoqol su ilə qarışdırıldıqda qarışığın ümumi həcminin azaldığını müəyyənləşdirdi və son məhsulun nə qədərinin müxtəlif nisbətlərdə "yoxa çıxdığını" hesabladı. Bu asılılığın qeyri-xətti olduğu və bu və ya digər qarışmaqla hansı hidratların meydana gəldiyindən asılı olduğu ortaya çıxdı. Buna görə, təsadüfi nisbətlərdə qarışdırmaq təsadüfi bir nəticəyə gətirib çıxaracaqdır. Son məhsulun keyfiyyəti daha çox maddələrin keyfiyyətindən və daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi onların nisbətindən asılıdır.
Vacibdir
-
- Alkoqollu içki,
- Su,
- Qlükoza 40%,
- Sirkə mahiyyəti,
- Tutum.
Təlimat
Addım 1
Ən yüksək saflıqlı spirt taxıl və kartofdan, Lux və Extra - xüsusi seçilmiş taxıl sortlarından istehsal olunur. Təmizləmə dərəcəsinə görə spirt aşağıdakılara bölünür:
Birinci dərəcəli 96%;
Ən yüksək təmizlənmə% 96,2;
Əlavə 96,5%;
Lüks% 69,3;
Tibbi;
Susuz.
Su tamamilə şəffaf, rəngsiz, xarici dadı və qoxusu olmayan, tərkibində minimum duz olan olmalıdır. Votka üçün alınan su əlavə olaraq təmizlənir, süzülür və yumşaldılır. Belə suya düzəldilmiş deyilir.
Arağın dadını yaxşılaşdırmaq üçün tərkibində müxtəlif maddələr ola bilər:
Bal;
Limon turşusu;
Şəkər;
Süd;
Sirkə turşusu.
Ümumi prinsiplər belədir: "Qızıl nisbət" in iki hissəli alkoqolun üç hissə su ilə qarışdırılması olduğuna inanılır. Alkoqol və suyun miqdarını deyil, dəqiq çəki nisbətlərini qarışdırmaq məsləhətdir. Alkoqola su əlavə olunur. Hər iki mayeni eyni anda qaba tökə bilərsiniz, ancaq alkoqolun tətbiqi sudan əvvəl bitməlidir.
Addım 2
Alkoqol (1250 ml% 96 spirt) hazırlanmış qaba tökülür;
Addım 3
40 ml% 40 qlükoza əlavə edin;
Addım 4
Bir çay qaşığı sirkə özü;
Addım 5
Distillə edilmiş su ilə doldurun, həll həcmini 3 litrə çatdırın;
Addım 6
Nəticədə çıxarılan məhlulu bir neçə gün, daha yaxşısını - bir-iki həftə saxlamağa buraxırıq.
Addım 7
İstifadədən əvvəl soyudun.
