Qızardılmış düyü əla yan yeməkdir. Bu yemək asan və tez hazırlanır, bədəni faydalı karbohidratlarla tez doyurur və həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Yemək bişirmə xüsusiyyətləri
Qızardılmış düyü bişirmək barədə dəqiq məlumata sahib olmaq yeməyin xırdalanması, quru olmaması və həqiqətən dadlı olması üçün vacibdir.
Ən asan yollardan biri də günəbaxan yağı ilə düyü bişirməkdir. Bunun üçün dənli bitkilər əvvəlcə yaxşıca yuyulur və 15-20 dəqiqə bir az qurudulur ki, artıq nəm buxarlansın.
Sonra tavaya bitki yağı töküb istilənmək üçün qoymalısınız. Bundan sonra düyü əlavə edə bilərsiniz, yumşaq bir şəkildə tökün və istiliyi azalda bilərsiniz. Yeməyi 10 dəqiqə bir az qarışdıraraq, düyünün rənginin dəyişdiyini, parlaq ağ rəngə çevrildiyini və sonra qəhvəyi-qızıl rəngli bir rəng aldığını müşahidə edə bilərsiniz. Zövqə görə duz və ədviyyat əlavə etməyin vaxtı gəldi. Bundan sonra, tavadakı düyüləri tamamilə örtməsi üçün bir neçə stəkan düz su əlavə etməlisiniz. Qaynamasını gözlədikdən sonra, yeməyin hamısının buxarlanacağı şəkildə yeməyin. Bu şərti unutmamaq vacibdir.
İndi qapağı bağlamalı və yeməyi az istilikdə 20 dəqiqə daha qoyun. Sonra odunu söndürə və düyünü yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq bir az soyudun. Yeməyi bişməmək çox vacibdir, əks halda çox quru və sərt olacaqdır. Düyünü daha qırıq və yapışqan etməmək üçün xırda bir parça kərə yağı əlavə edin və ya yeməyin üstünə bir az zeytun çiləyin. Budur qızardılmış düyü və işiniz bitdi.
Qızardılmış düyüyə nə vermək lazımdır
Qızardılmış düyü kimi bir yemək ideal bir qarnirdir və bir çox qida ilə qoşula bilər. Həm balıq, həm də ət ilə gözəl bir duet edəcək. Bundan əlavə, tərəvəz salatlarına yaxşı uyğun gəlir. Yüksək kalorili tərkibə sahib olan ət qəlyanaltılarını əvəz edə və bədənimizi faydalı iz elementləri və minerallarla təmin edə bilər. Bu səbəbdən düyü o qədər məşhurdur.
Tam və ləzzətli bir nahar üçün, qızardılmış düyüə bişmiş tərəvəz və ya dəniz məhsulları əlavə edilə bilər. Hər şey bir insanın dad seçimlərindən asılıdır.
Qızardılmış düyü müstəqil bir yemək olmaqla yanaşı, əsas kimi də xidmət edə bilər və isti yeməklər, tərəvəzli qəlyanaltılar, ət güveçləri və hətta şorbalar kimi digər yeməklərin hazırlanması üçün maddələr siyahısına daxil edilə bilər. Bu gün qızardılmış düyü yeməkləri Çin mətbəxində xüsusilə populyardır. Bir az quru kıvamlıq və yumşaq dad müxtəlif souslar, ədviyyatlar və su ilə uğurla kompensasiya edilə bilər. Onları yalnız məhsulun qızartması bitdikdən sonra əlavə etməlisiniz. Bunu dünyanın ən məşhur aşpazları belə edirlər.
Nuş olsun!
