Bu tərəvəzli toyuq üçün asan və orijinal bir reseptdir. Kaju qoz-fındığı ləzzətə bir ləzzət əlavə edər, portağal suyu sousu isə qovurmaya ləzzətli bir qoxu verir.
Vacibdir
- - 500 qram toyuq filesi;
- - 400 qram brokoli - təzə və ya dondurulmuş;
- - 1 böyük soğan;
- - 1 şirin qırmızı bibər;
- - 100 qram kaju qozu;
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı
- - dadmaq üçün duz, üyüdülmüş qara bibər.
- Sos üçün:
- - 1 portağal;
- - 1 xörək qaşığı soya sousu;
- - 2 çay qaşığı limon suyu və ya masa sirkəsi;
- - 1 çay qaşığı şəkər (bal ilə əvəz edilə bilər);
- - 2 çay qaşığı un.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu durulayın, qurutun, kiçik parçalara ayırın. Soğanı xırda kublara, şirin qırmızı bibəri də böyük olanlara kəsin. Brokoli təzə başını xırda çiçəklərə bölün (dondurulmuş brokkoli heç bir hazırlıq tələb etmir).
Addım 2
Bir tavaya yağ tökün, azca qızdırın, kaju əlavə edin və qızılı rəngə qədər qızardın. Yivli bir qaşıqdan istifadə edərək qozu yağ udmaq üçün kağız dəsmala köçürün.
Addım 3
Toyuğu eyni tavada yüksək istilikdə qovurun, 3 dəqiqə sonra soğanı əlavə edin, 5 dəqiqə sonra bibər və brokoli əlavə edin. Qarışığı qarışdırın, istiliyi azaltın və bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sousu hazırlayın: portağal suyunu sıxın, soya sousu, limon suyu və ya sirkə, şəkər və ya bal, duz, üyüdülmüş qara bibər, un əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və nəticədə çıxarılan sous ilə toyuqları tərəvəz ilə tökün. Hərdən birə bir daha qarışdıraraq 7-8 dəqiqə daha qaynadın. Hazırlanmış yeməyin üzərinə qızardılmış kaju qozunu səpin.
