Yetişmiş armudun zərif ətri, qırmızı qarağat giləmeyvəsinin xoşagəlməz bir turşusu ilə incə bişmiş məhsullarda unudulmaz ləzzət kompozisiyası təmin edəcəkdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 150 q kərə yağı (marqarin);
- - duz;
- - 2 sarısı;
- 2-3 stəkan un;
- Krem üçün:
- - 1, 5 stəkan süd;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 3 sarısı;
- - 1-1, 5 xörək qaşığı un;
- - 1 çay qaşığı vanilin;
- Doldurma üçün:
- - 4 güclü armud;
- - 1/2 fincan qırmızı qarağat (quşüzümü);
- Şərbət üçün:
- - 1 litr su;
- - 4 xörək qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı limon suyu;
Təlimat
Addım 1
Xəmir üçün kərə yağı bir çimdik duzla tüklü bir kütləyə vurun, sarısı əlavə edin, yenidən çalın. Kiçik hissələrə un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Çox yumşaq xəmir olmalıdır.
Addım 2
Hazır xəmiri bölün: xəmirin 1/3 hissəsini otaq temperaturunda saxlayın, qalanını bir torbaya bükün və soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri nazik şəkildə uzayın və qəlibin altına qoyun, yanlarını qaldırın. Kalıbı xəmirlə birlikdə təxminən 10 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun - tort yarım bişənə qədər bişirilməlidir.
Addım 4
Krem üçün sarısını şəkər və vanil ilə əzin, un əlavə edin. Düyünlər olmasın deyə qarışdırın.
Addım 5
Südü bir qaynadək gətirin. Yumurta kütləsinə isti süd tökün və hamar olana qədər çırpma ilə qarışdırın.
Addım 6
Sonra zəif odun üstünə qoyun və qarışdırmağa ara vermədən, qalın olana qədər krem gətirin. Yarı bitmiş bir qabığa qoyun.
Addım 7
Armudları yarıya bölün, toxumları çıxarın. Limon suyu ilə şirin şərbətdə 3-5 dəqiqə qaynadın. Çölə çıxartın və qurutun.
Addım 8
Armudun yarısını tortun üstünə qoyun. Armudun hər çuxuruna bir neçə giləmeyvə qoyun.
Addım 9
Qalan xəmiri (otaq temperaturunda dayanan) bir qaşıq və ya bir şirniyyat şprisi ilə çırpın, kremini armudun deliklərinə qoyun (meyvələrin üstünə). 180 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.
