Konservləşdirilmiş spratlar yalnız sürətli bir qəlyanaltı kimi deyil, həm də sadə bir balıq salatı üçün əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Çıxışda orijinal ləzzətli bir yemək almaq üçün xırtıldayan kraker, baklagiller və ya turşu və təzə tərəvəzləri çöreklərə əlavə etmək kifayətdir.
Sprat və çörək qırıntıları ilə klassik bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:
- 1 kiçik qutu sprat;
- yarısı ağ çörək;
- 3 toyuq yumurtası;
- 1 orta soğan başı;
- bir neçə duzlu xiyar;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxuddan bir qutu;
- yerkökü;
- mayonez;
- dadmaq üçün duz.
Yemək bişirmək üçün satın alınan krakerlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Pendir, somon, göyərti dadı ilə uyğundur, siqaret çəkə bilərsiniz. Ancaq sonra duz ilə aşırıya ehtiyacınız yoxdur.
Çörək tercihen eyni ölçüdə kiçik kublara kəsilir. Onları bir çörək qabına bərabər paylayın və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Krutonları qurutmaq təxminən 10, maksimum 15 dəqiqə çəkir. Sonra onları sərinləyin, sonra üzərinə tökülənləri götürdükdən sonra bankada qalan yağ ilə tökün. Salatın qalan hissəsi hazırlanarkən sadə sousu isləsin.
Sərt bişmiş yumurta soyulur və incə doğranılır və ya çəngəl ilə yoğrulur. Yerkökü yaxşı qaynadılmalı və qaba bir sürtgəcdən keçirilməli və ya incə doğranmalıdır. Spratları bankadan çıxarın və hərtərəfli yoğurun. Sonra soğan, duzlu xiyar doğramaq lazımdır. Yaşıl noxudun qabını boşaltmaq üçün bir süzgəcdən istifadə edin. Bütün maddələri bir böyük qabda birləşdirin. Və son akkord kraker əlavə və mayonez ilə sarğı olacaq. Əlbətdə ki, duzlamağı da unutma. Bu salatı bişdikdən dərhal sonra masanın üstünə verin ki, krujkalar tamamilə yumşalmasın.
Sprat və çörək qırıntıları ilə salat hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Spratlar müxtəlif qidalarla yaxşı birləşir, beləliklə maddələri özünüz sınaqdan keçirə və oynaya bilərsiniz. Məsələn, çörək qırıntıları ilə sadə bir sprat salatı üçün başqa bir resept. Salat üçün maddələr:
- kiçik bir sprat qutusu;
- çovdar çörəyi - 100 q;
- ¼ kq albalı pomidoru;
- çuxurlu zeytun (1 qutu).
Adi pomidorlar da uyğundur, əsas odur ki, turş deyillər. Çəhrayı növ pomidorları və ya "Sığır ürəyi" istifadə edə bilərsiniz.
Çörək, parçalara kəsilmiş, ən yüksək temperaturda bir qabda qızardılmalıdır. Davamlı qarışdırın, əks halda yandıra bilər. Zeytun ilə bankadan suyu tökün. Pomidorları və zeytunları yarıya bölün. Sprat yağı da boşaldılmalıdır. Balıq və tərəvəzlər bir boşqaba yığılır. Croutons ətrafa və bir az yuxarıya qoyulur. Yüngül bir qəlyanaltı kimi sürətlə xidmət edin.
Çörək qırıntıları və pendir ilə bir salat salatı üçün sizə lazım olacaq:
- orta sprat bankı;
- yarım bulka Borodino çörəyi;
- kiçik bir konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu;
- 100 g konservləşdirilmiş lobya;
- 100 q sərt pendir;
- bir neçə diş sarımsaq;
- mayonez;
- yaşıl soğan.
Çörək bir tavada və ya sobada qurudulmalıdır. Nəticədə kruplar balıq yağı ilə tökülür. Və balıq bir çəngəl ilə bir az yoğrulur, ancaq püreye qədər. Fasulye və qarğıdalı suyu bir süzgəcdən istifadə edərək boşaldılmalıdır. Sarımsağı incə bir sürtgəcdə əzin və ya doğrayın. Pendir - qaba sürtgəcdə. Sonra bütün maddələr qarışdırılmalı, mayonez əlavə edilməli və yaşıl soğan ilə bəzədilməlidir.
